Resep Nasi Bakar Sambal Goreng, Cocok jadi Menu Makan Siang, Pasti Nambah Lagi dan Lagi

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Nasi Bakar Sambal Goreng, Cocok jadi Menu Makan Siang, Pasti Nambah Lagi dan Lagi

Tribunners, yuk bikin menu makan siang yang nikmat.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur, Harum Khasnya Menggoda, Bikin Perut Auto Keroncongan, Mudah Dibuat!

Baca juga: Resep Nasi Goreng Kencur, Harum Khasnya Menggoda, Bikin Perut Auto Keroncongan, Mudah Dibuat!

Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng bisa jadi pilihan nih.

Simak resepnya berikut ini yuk!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Nasi:

600 gram nasi putih

8 lembar daun pisang, untuk pembungkus

Bahan Areh:

400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Bahan Tumisan Isi:

250 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil

2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

200 ml santan, dari 1 btr kelapa

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit, bakar

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sambal Goreng:

1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.

2. Masukkan hati. Aduk sampai kuah mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk sampai bumbu meresap. Sisihkan.

4. Areh, rebus bahan areh sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi di atas daun pisang.

6. Beri tumisan isi. Tutup dengan nasi kembali. Siram areh. Bungkus seperti lontong. Semat kedua ujung daun dengan lidi.

7. Bakar di atas pan bergelombang sampai harum.

(*)

Sumber Grid