Baca tanpa iklan
Bawang merah
Garam dan penyedap
Tips Membuatnya:
1. Rendam bahan dengan air es
Rendam semua bahan dengan air es.
Melansir dari Kompas.com, hal ini bikin tampilan bahan sambal matah jadi lebih segar.
Selain itu, cara ini bikin sambal matahnya bisa segar lebih lama.
2. Potong semua bahan
Semuanya mentah dan hanya perlu dirajang.
Namun, perhatikan cara merajang bahan-bahannya.
Jangan terlalu tebal supaya lebih enak.
3. Siram dengan minyak kelapa panas
Selanjutnya, disiram dengan minyak kelapa panas.
Pastikan minyak kelapanya benar-benar panas, ya.
Soalnya kalau tidak panas, sambal matah jadi tidak wangi.
Kemudian, beri garam dan sedikit penyedap.
4. Simpan di dalam kulkas
Menyimpannya di kulkas juga bisa bikin sambal matah tahan lama.
Sebelum dimasukkan ke kulkas, pastikan sambalnya sudah dingin.
Kemudian masukkan ke dalam plastik wrap kedap udara.
Simpan di bagian kulkas yang tidak langsung terpapar udara luar.
(*)
Sumber GRID