Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM – Bikin KETAGIHAN! Simak Resep Es Puding Kacang Hijau, Kudapan Nikmat Pelengkap Menu Takjil
Berikut ini adalah resep kreasi kudapan tradisional, Es Puding Kacang Hijau.
Manis dan segarnya membuat ketagihan.
Dan pastinya menu ini cocok sekali sebagai menu takjil favorit keluarga.
Cara memebuatnya sangat gampang dan hanya butuh waktu kurang lebih 45 menit saja.
Dikutip dari Sajian Sedap Grid.ID, simak yuk cara mudah membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan Puding
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml air
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 tetes pewarna merah
- 2 tetes pewarna kuning
- 2 tetes pewarna hijau
Bahan Kacang Hijau
- 100 gram kacang hijau
- 700 ml air
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 275 gram gula pasir
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap
- 200 gram Nata de Coco
- 400 gram es batu
Langkah Pembuatan
Untuk cara membuat puding: rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kemudian angkat.
Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing diberi pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata.
Tuang masing-masing bagian ke dalam cetakan, kemudian bekukan.
Parut dengan parutan besar.
Untuk kacang hijau: rebus kacang hijau di dalam 750 ml air sampai empuk.
Tambahkan air, santan, garam, gula pasir, vanili bubuk dan daun pandan. Masak hingga matang. Kemudian dinginkan.
Tata agar-agar ke dalam mangkok, beri Nata de Coco dan tuangkan kacang hijau.
Sajikan dengan es batu.
Es puding kacang hijau siap dinikmati sebagai menu takjil yang nikmat.
Selamat mencoba, Tribunners!
(*)
Sumber: Grid.ID/Sajian Sedap