Baca tanpa iklan
TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Masih Ada Sisa Daging Kurban? Yuk Bikin Resep Sengkel Masak Nanas, Empuk!
Tribunners, daging dalam menu tradisional ini dijamin empuk, dan rasanya pasti juara banget deh.
Keluarga pasti lahap makan kalau menu simple dengan kuah santan super gurih ini sebagai menu utamanya.
Dilansir SajianSedap, yuk simak cara buatnya ya!
Bahan-bahan
Bahan:
- 400 gram daging sengkel, potong kotak 2x2cm
- 150 gram nanas, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah tomat, blender halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1.000 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan nanas, cabai merah, tomat, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.