Berani Makan Hidangan Ini? Disajikan Saat Sekarat, Diambil Hatinya Dan Mematikan

3. Ikizukuri (sashimi hidup)

Ikizukuri adalah teknik mempersiapkan sashimi dari makanan laut hidup seperti ikan, udang atau lobster.

Sashimi tersebut kemudian disajikan tepat di atas hewan yang masih hidup.

Cara ini membuat ikan tampak lebih ssegar dan menambah selera.

Ikizukuri memang sangat kontroversial karena pada dasarnya kalian akan disajikan hidangan dari hewan yang sedang sekarat.

4. Kujira (paus)

Terlepas dari kasus perburuan ikan paus di Jepang yang kontroversial, daging ikan ini dijual secara bebas di pasar.

Daging ikan paus tidak terlalu umum di restoran tapi dikenal memiliki rasa yang cukup lezat.

Sajian daging ikan paus juga biasanya menjadi menu makan siang di sekolah menengah.

Biasanya, menu ini dibuat untuk merayakan "Wakayama Day" di sebuah prefektur yang terkenal dengan hasil tangkapan pausnya.

5. Tobiuo (ikan terbang)

Jika kalian penggemar sushi, pasti akrab dengan tobiko, telur warna-warni dari ikan terbang.

Tapi apakah kalian pernah mencoba daging ikan terbang yang masih utuh?

Ikan terbang adalah ikan ramping dan ringan yang memiliki sirip sangat tajam, jadi berhati-hatilah mengonsumsinya.

6. Ankimo (hati monkfish)

Tidak seperti tampilannya yang mengerikan, monkfish justru dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik di Jepang, terutama hatinya.

Rasanya lebih lezat dibandingkan dengan foie gras.

Hati monkfish disajikan dalam saus ponzu setelah digosok dengan garam dan dibilas anggur beras.