Nikmati Sajian Bakso Ayam Buah Naga dan Menu Bakso Sehat Lainnya di Bakso Madara

Laporan Wartawan Tribun Bali, Karsiani Putri

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Biasanya bakso identik dengan rasa daging ayam dan sapi serta warna bakso yang cendrung berwarna putih.

Namun, berbeda dengan bakso yang dijual di Bakso Madara yang berkolasi di Jalan Sedap Malam 54 Kesiman, Denpasar, Bali ini.

Menggunakan berbagai jenis sayur dan buah, menjadikan bakso yang ditawarkan di Bakso Madara ini menjadi unik serta istimewa.

‘Enak dan pastinya sehat’ merupakan kata yang pas ketika Tribunners sudah mencicipi berbagai olahan bakso di tempat ini.

Salah satu bakso yang wajib dicoba ketika sedang berada di tempat ini adalah Bakso Ayam Buah Naga.

Adonan daging ayam yang kemudian dicampur menjadi satu bersama buah naga yang telah dihaluskan ini nantinya akan memberikan rasa yang unik dalam menikmati bakso ayam.

Perpaduan antara rasa daging ayam serta buah naga menghasilkan suatu rasa daging bakso yang agak kecut serta manis sekaligus namun dengan tetap memiliki aroma khas daging ayam.

Baca: Mencicipi Nikmatnya Bakso Urat Upin Ipin di Denpasar

Baca: Nikmati Sajian Khas Tahun Baru Imlek di Hotel Bintang Empat Bali

Baca: 7 Makanan dan Minuman yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

Ditambah dengan gurih dan kuatnya aroma kuah bakso yang sangat pas apabila dinikmati di cuaca dingin serta di jam makan siang.

Pemilik Bakso Madara, I G Putra Suryaningrat menuturkan dipilihnya buah naga sebagai campuran adonan bakso ayam karena warna merah muda yang berasal dari daging buah naga sangat cantik serta buah naga pun telah dikenal memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.

Tidak hanya bakso ayam buah naga yang wajib dicoba, menu bakso ayam beranak pun sangat recomended.

Apabila bakso beranak pada umumnya hanya disajikan dengan beberapa bakso kecil yang berada di tengah bakso berukuran besar, namun di Bakso Madara, isian dari bakso ayam beranak adalah potongan sayur dan bakso sehat.

Berisikan potongan kentang, wortel, kacang-kacangan seperti buncis, kacang merah serta edamame dan tidak lupa berisikan bakso sehat yang berasal dari sayur-sayuran.

Ada juga bakso ayam keju yang ketika dinikmati, kejunya akan langsung lumer sehingga menghasilkan rasa yang berbeda ketika dinikmati.

Rasa enak dari daging ayam dipadukan dengan gurihnya keju yang melted ketika bakso sudah dibelah lalu ditambah dengan hangatnya kuah bakso.

Putra ketika ditemui Tribun Bali pada Kamis (7/2/2019) menyebutkan ia bersama keluarganya ingin menghadirkan menu makanan yang enak, sehat dan dengan harga yang terjangkau.

“Agar dalam sekali makan bakso, pengunjung sudah dapat rasa enak dari daging ayam, dan manfaat untuk  kesehatan yang berasal dari sayur dan buah yang kami gunakan,” ucap Putra.

Dirinya juga menyebutkan, sering kali ia mendapatkan ide baru ketika sedang berada di pasar, sehingga terkadang menu yang dihadirkan pun tidak baku dengan menu yang sudah ada.

Kini dengan kreativitasnya dalam mengolah berbagai sayuran dan buah-buahan, terciptalah berbagai pilihan bakso ayam sehat dan dengan rasa yang nikmat.

Penggemarnya pun tidak berasal dari Kota Denpasar saja, beberapa pelanggannya ada yang berasal dari Jimbaran, Nusa Dua, Tabanan dan Klungkung. 

Di Bakso Madara ini juga menawarkan pilihan bakso sehat dengan menggunakan bahan yang sifatnya musiman atau hanya tersedia di waktu tertentu saja.

Seperti Bakso Ayam Bunga Teleng, Bakso Ayam Ubi Ungu, serta Bakso Ayam Lamtoro.

Bakso ayam dengan bahan musiman ini juga tidak kalah dari rasa bakso dengan bahan sayur dan buah lainnya.

Setiap bahan yang dicampurkan di olahan daging ayam tersebut nantinya akan menghasilkan warna dan rasa yang berbeda.

Seperti Bakso Ayam Bunga Teleng yang memiliki totol atau motif bulat berwarna biru tua pada bakso tersebut. Serta ada juga Bakso Ayam Arang Bambu yang arangnya langsung dibeli di Bandung.

Warna bakso ini nantinya berwarna hitam dengan rasa daging ayam yang kuat.

Selain itu, di Bakso Madara juga menghadirkan bakso dan sosis bakar. Ini  sangat cocok apabila pengunjung ingin bakso sehat yang berasal dari sayur dan buah tersebut dibakar sehingga menghasilkan suatu rasa yang baru dan istimewa. (*)