Resep Makanan

Menu Lebaran - Resep Opor Ayam Pedas Anti Enek, Cocok Untuk Menu Lebaran 2019

Semua bisa masak enak dengan resep Opor Ayam Pedas ini. Resep Opor Ayam Pedas ini adalah menu istimewa

Menu Lebaran - Resep Opor Ayam Pedas Anti Enek, Cocok Untuk Menu Lebaran 2019
Sajian Sedap
Menu Lebaran Opor Ayam Pedas 

TRIBUN-BALI.COM -  Semua bisa masak enak dengan resep Opor Ayam Pedas ini. 

Resep Opor Ayam Pedas ini adalah menu istimewa yang bikin ketupat jadi anti enek. 

Jadinya, karena resep Opor Ayam Pedas ini, kita bisa makan ketupat lebih banyak.

Waktu: 60 Menit.

Sajian: 4 Porsi.

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Berita ini telah dipublikasikan Sajian Sedap

Editor: Eviera Paramita Sandi
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved