Diet Vegetarian, Ini 16 Sumber Protein Tidak Hanya Tahu Tempe

7. Kacang-kacangan

Salah satu sumber protein lain yang juga sering dijadikan alternatif sumber protein bagi orang-orang yang menjalani diet vegetarian adalah kacang-kacangan.

Selain menjadi sumber protein, kacang-kacangan dapat menjadi sumber lemak dan serat bagi tubuh.

Kacang-kacangan yang bisa dimasukkan ke dalam pola makan sehat diet vegetarian adalah kacang tanah, kacang almond, dan sebagainya.

8. Asparagus

Asparagus umumnya ditemukan dalam hidangan sup atau kuah dapat dijadikan salah satu pilihan sumber protein yang bernutrisi.

Tidak hanya sebagai sumber protein, asparagus dapat menjadi makanan prebiotik yang berfungsi untuk menjaga kesehatan pencernaan.

9. Jamur

Selain tahu dan tempe, jamur juga sering dijadikan sumber protein pengganti daging untuk orang-orang yang sedang mengikuti diet vegetarian atau diet vegan.

Jamur biasanya digunakan sebagai pengganti daging karena memiliki rasa dan tekstur yang serupa dengan daging.

Akan tetapi, bila dibandingkan dengan sumber protein pengganti daging lainnya, kandungan protein dalam jamur tergolong rendah.

10. Quinoa

Selain biji chia, makanan sehat lainnya yang sedang populer adalah quinoa.

Quinoa dapat menjadi sumber protein, zat besi, fosfor, mangan, magnesium, dan serat untuk orang-orang yang mengikuti diet vegetarian atau diet vegan.

11. Sawi hijau