Produksi Garam Tradisional Kusamba Mati Suri; Kerjanya Berat, Harganya Murah

TRIBUN-BALI.COM, KLUNGKUNG - I Dewa Candra (59) sedang membuat garam tradisional di pesisir Pantai Karangdadi, Desa Kusamba, Klungkung, Jumat (18/10/2019).

Panas yang menyengat seperti saat ini justru dimanfaatkannya untuk memproduksi garam berkualitas bagus.

"Kalau panas seperti saat ini, garam yang dihasilkan justru bagus. Produksinya juga bisa lebih banyak, hanya saja harganya di pasaran rawan jeblok," ujar pria yang sudah puluhan tahun melakoni pekerjaan sebagai pembuat garam tradisional tersebut.

Meski demikian, warga yang membuat garam tradisional di Kusamba semakin hari semakin sedikit.

Padahal selama ini, garam tradisional Kusamba dikenal dengan kualitasnya yang sangat baik.

Selain karena ladang penggaraman yang sudah tergerus abrasi, harga di pasaran juga belum berpihak pada pembuat garam tradisional ini.

"Kerjaannya berat, sangat tergantung dengan cuaca. Sementara harga jualnya murah, inilah yang membuat banyak petani garam beralih pekerjaan. Belum lagi ladang penggaraman sudah tergerus abrasi," jelasnya.

Pemerintah telah berupaya untuk meningkatkan nilai ekonomis  garam Kusamba dengan mengolahnya menjadi garam beryodium.

Selain itu, Badan Ekonomi Kreatif juga memberikan sertifikat Indikasi Geogafis Garam Kusamba untuk melindungi komoditi andalan Desa Kusamba ini.

Bupati Klungkung, I Nyoman Suwirta menjelaskan, sejak dulu Garam Kusamba sudah dikenal secara luas.

Tidak hanya oleh masyarakat lokal, namun juga ke luar pulau Bali bahkan hingga ke mancanegara seperti negara Jepang.

Namun sejauh ini garam kusamba ini ternyata belum mampu memberikan kesejahteraan masyarakat.

Bahkan menurutnya belakangan ini produksi garam tradisional Kusamba cenderung hampir mati suri.

Padahal permintaan pasar yang cukup luas terhadap garam yang masih diproduksi secara tradisional ini.

Harga Garam Kusamba asli saat ini di tingkat petani garam berkisar Rp 20 ribu per kilogram, Harga ini berlaku untuk Garam Kusamba kualitas atau mutu k 1.