Cerita Sedih di Balik Penemuan Mie Instan, Ada Kaitannya dengan Perang Dunia II

Kemudian, Momofuku Ando berpikir mengapa penduduk Jepang tidak membuat mie instan saja dibandingkan membuat roti?

Karena mie instan sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Jepang selama berabad-abad.

Akhirnya, Momofuku pun bertekad membuat mie instan yang bisa disimpan dalam waktu lama.

Membuat Mie Instan yang Lebih Tahan Lama Ternyata Sulit

Jika tepung terigu diolah menjadi mie biasa, maka tidak bisa disimpan lama-lama, nih.

Karenanya, Momofuku melakukan penelitian selama satu tahun untuk menemukan cara dan komposisi yang tepat untuk membuat mie yang awet.

Ternyata, membuat mie dengan rasa dan tekstur yang enak, serta tahan lama itu tidak mudah, lo.

• Bali United Hadapi Klub Kamboja Svay Rieng di Piala AFC, Brwa Nouri: Kami Akan Lebih Terorganisir

• Proyek PSEL Butuh 1.000 Ton Sampah Sehari, Badung Bisa Buang Sampah Lagi ke TPA Suwung

Sejarah lain yang mengilkutinya juga tak terduga.

Suatu malam saat istrinya sedang memasak, Momofuku memasukkan mie ke dalam sebuah panci berisi minyak goreng tempura yang panas.

Apa yang terjadi?

Mie yang dimasukkan pun jadi kering dan kaku.

Inilah hal yang dicari oleh Momofuku, teman-teman!

Menggoreng mi dalam minyak panas membuat mie jadi terdehidrasi, sekaligus membuat lubang-lubang kecil yang membuat mi bisa dimasak lagi dengan cepat.

Mie instan yang Terkenal

Setelah Momofuku menemukan cara membuat mie instan yang rasa dan teksturnya enak serta bisa disimpan dalam waktu lama, akhirnya mie instan pun jadi banyak diproduksi dan disukai banyak orang.