Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Cukup Pakai Es Batu Biar Foam Kopi Cepat Mengembang

Jadi gunakan susu segar atau full cream.

2. Pakai es batu

Perlu dua baskom untuk mengaduk kopi.

Baskom pertama diberi es batu.

Lalu taruh baskom kedua di atas es batu.

Bahan-bahan seperti kopi, gula dan air panas, kemudian ditaruh di baskom kedua.

Setelah itu, kopi barulah diaduk.

“Sebaiknya harus pake es batu di bawah saat mengaduk biar cepat, karena terpengaruh dari temparatur suhu yang dingin dan bisa cepat membuatnya mengental,” jelas Chef Gatot.

Prinsip kerjanya sama dengan saat membuat whipped cream.

Saat membuat whipped cream, maka cooking cream akan diaduk dalam wadah yang di bawahnya terdapat es batu.

Hal sama juga akan membuat kopi cepat mengembang.

3. Pakai baskom stainless steel

Saat mengocok kopi, gula dan air panas, gunakan wadah yang terbuat dari aluminium atau stainless steel.

Bisa gunakan baskom yang terbuat dari stainless steel.

Bahan-bahan ditaruh di wadah ini lalu kocok menggunakan whisk.