Alergi Tepung Terigu? Berikut Cara Membuat Kue Tanpa Menggunakan Tepung Terigu

TRIBUN-BALI.COM - Tepung terigu sudah menjadi bahan baku utama dalam membuat kue.

Karena tepung terigu memiliki manfaat agar kue tetap kokoh.

Namun, bagaimana jika ada yang tidak bisa makan tepung terigu, misalnya karena alergi?

Jangan khawatir, kita tetap bisa kok, membuat cake tanpa tepung terigu!

Cara membuatnya pun tidak sulit.

Yuk, langsung simak tipsnya di bawah ini!

• Ramalan Zodiak 10 Mei 2020, Cancer Berfikirlah Positif, Keberuntungan Ada di Pihak Virgo

• Peringatan WHO Soal Corona: Belum Ada Bukti Orang Sembuh Covid-19 Punya Kekebalan dari Infeksi Kedua

• Ramalan Zodiak Cinta 10 Mei 2020, Taurus Hilangkan Pikiran Negatif, Gemini Mengalami Pasang Surut

1. Pengganti Tepung Terigu

Hal pertama yang harus kita ketahui adalah bahan pengganti tepung terigu.

Bagi yang sedang menjalani diet ketogenik, bisa menggunakan tepung yang terbuat dari kacang-kacangan seperti tepung almond atau kacang kedelai.

Atau, kita juga bisa menggunakan tepung keto.

Tepung keto ini bisa kita dapatkan secara online dengan harga yang cukup terjangkau.

Kita juga bisa menggunakan tepung ketan.

Mau yang hitam atau putih, keduanya bisa dijadikan pengganti tepung terigu.

Bisa juga mengganti tepung terigu dengan tepung beras.

Hanya saja, penggunaan tepung beras terbatas hanya pada kue tradisional.

• Prakiraan Cuaca Minggu 10 Mei 2020 di Bali, Tak Turun Hujan Tapi Waspadai Gelombang Tinggi

• Lebih dari 10.00 Kasus Baru Covid-19 Terjadi di Rusia

• Lahir Minggu Umanis Menail, Sabar dan Berpikiran Tajam, Ini Perjalanan Hidupnya

2. Takaran tepung

Kalau sudah tahu mau menggunakan tepung yang mana, saatnya kita membuat kue.

Tapi, bisakah kita menggunakan resep biasa dan tinggal mengganti tepung terigunya dengan tepung pilihan kita?

Sayangnya hal itu tidak bisa dilakukan.

Takaran tepung terigu pada resep tidak bisa disamakan begitu saja dengan tepung-tepung di atas.

Jadi, mau tidak mau kita harus memiliki resep yang sudah menggunakan salah satu pilihan tepung.

• 4 Amalan yang Seharusnya Dikerjakan Saat Malam Nuzulul Quran

• Siwon Super Junior Promosi Channel YouTube Pakai Bahasa Indonesia

3. Perbedaan hasil

Mengganti tepung terigu pastinya akan menghasilkan tekstur cake yang berbeda.

Cake yang tidak menggunakan tepung terigu pasti hasilnya akan lebih bantet.

Soalnya, tepung terigu mengandung gluten yang jadi dinding bagi cake untuk berdiri kokoh meski sudah dingin.

Nah, gluten ini hanya ada pada tepung terigu saja.

• Ketakutan Terbesar Zodiak Dalam Menjalin Hubungan Asmara: Aries Belum Sembuh dari Luka Masa Lalu

Tanpa tepung terigu, cake akan terlihat tinggi saat di oven.

Namun begitu dikeluarkan, cake bisa langsung turun.

Jadi, jangan heran jika hasil cake nantinya tidak tinggi.

Pori-pori cake juga tidak akan sebagus kalau menggunakan tepung terigu.

Rasanya pun akan lebih gurih, apalagi jika menggunakan tepung yang terbuat dari kacang-kacangan.

Jadi tidak ada alasan lagi untuk tidak hidup sehat.

Jika mau mencari tahu, ada banyak bahan yang bisa kita ganti untuk tetap menikmati makanan.

Sudah siap buat cake tanpa tepung terigu? (*)

Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "Cara Membuat Kue Tanpa Tepung Terigu, Ternyata Semudah ini dan Hasilnya Tetap Cantik!"