Rendang Hingga Kari Udon Katsu, Resep Menu Lebaran Enak dan Mudah Diolah

TRIBUN-BALI.COM - Berikut resep menu Lebaran yang mudah diolah, ada rendang hingga kari udon katsu.

Lebaran sebentar lagi tiba, beragam persiapan pun dilakukan untuk menyambut momen tersebut.

Satu di antaranya memasak menu makanan yang dapat disajikan untuk keluarga.

Nah, kamu tidak perlu bingung ingin memasak apa, ada rendang yang bisa diolah sebagai sajian Lebaran.

Bahan yang perlu dipersiapkan, seperti daging rendang, lengkuas, santan encer, kunyit, hingga santan kental.

Cukup 60 menit, kamu bisa mendapatkan 10 porsi rendang.

Lalu, bagaimana resep menu Lebaran itu?

Berikut menu Lebaran yang mudah diola, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Resep Rendang

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan

1. 1.000 gram daging rendang
2. 2.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
3. 2 cm lengkuas, dimemarkan
4. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5. 2 lembar daun kunyit
6. 2 buah asam kandis
7. 500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
8. 1 sendok makan garam
9. 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

1. 20 buah cabai merah keriting
2. 10 buah cabai merah besar
3. 25 butir (150 gram) bawang merah
4. 8 siung bawang putih
5. 2 cm jahe
6. 8 butir kemiri, disangrai
7. 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis. Jangan lupa, sambil diaduk sampai harum.
2. Masukkan daging, masak dengan sesekali diaduk di atas api kecil sampai daging empuk dan mengental.
3. Tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.

2. Resep Tumis Oncom Kacang Panjang