Breaking News:

Hari Raya Idul Fitri

Rendang Hingga Kari Udon Katsu, Resep Menu Lebaran Enak dan Mudah Diolah

Berikut resep menu Lebaran yang mudah diolah, ada rendang hingga kari udon katsu

Editor: Irma Budiarti
Sajian Sedap
Ilustrasi Rendang Hati Sapi. 

Sajian: 10 Porsi

Bahan

  1. 1.000 gram daging rendang
  2. 2.000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  3. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  4. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  5. 2 lembar daun kunyit
  6. 2 buah asam kandis
  7. 500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
  8. 1 sendok makan garam
  9. 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

  1. 20 buah cabai merah keriting
  2. 10 buah cabai merah besar
  3. 25 butir (150 gram) bawang merah
  4. 8 siung bawang putih
  5. 2 cm jahe
  6. 8 butir kemiri, disangrai
  7. 1 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang

  1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis. Jangan lupa, sambil diaduk sampai harum.
  2. Masukkan daging, masak dengan sesekali diaduk di atas api kecil sampai daging empuk dan mengental.
  3. Tuang santan kental, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.

2. Resep Tumis Oncom Kacang Panjang

Resep Tumis Oncom Kacang Panjang.
Resep Tumis Oncom Kacang Panjang. (Sajian Sedap)

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan

  1. 1 buah oncom, dibakar, dipotong 1x1/2 cm
  2. 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 batang serai, dimemarkan
  5. 150 ml air
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1/2 sendok teh gula pasir
  8. 1/8 sendok teh merica bubuk
  9. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris

  1. 3 buah cabai merah besar
  2. 6 butir bawang merah
  3. 4 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Oncom Kacang Panjang

  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Kemudian, tambahkan oncom dan aduk rata.
  3. Masukkan kacang panjang, aduk sampai layu.
  4. Tambahkan air, garam, gula dan merica, aduk sampai bumbu meresap.
Halaman
123
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved