Menggunakan Bahan Sederhana, Resep Kacang Goreng Balut Tepung untuk Cemilan Lebaran

TRIBUN-BALI.COM, JAKARTA - Kacang goreng identik sebagai camilan di Hari Raya Lebaran.

Sajian satu ini bisa dibuat di rumah dengan menggunakan bahan dan peralatan yang sederhana.

‘Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang’ (2013) karya Ide Masak, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menunjukkan cara bagaimana membuat kacang goreng balut tepung.

Untuk membuat kacang goreng balut tepung kamu bisa mempersiapkan bahan-bahan berikut ini dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan kacang goreng balut tepung :

350 gram tepung kanji atau tepung tapioka

300 mililiter air mendidih

• Ini Manfaat Mengkonsumsi Jagung Sebagai Camilan, Meningkatkan Kesehatan Jantung Hingga Penglihatan

• Ini Sederet Drakor Genre Crime Thriller, Butuh Konsentrasi Penuh Saat Menontonnya

• Demi Tyas Mirasih, Raffi Pernah Ribut dengan Laudya Cynthia Bella, Ini Ceritanya

1 butir telur ayam

kocok 1 sendok teh garam

4 sendok teh gula halus

1 sendok teh baking powder double acting

4 siung bawang putih, yang sudah dihaluskan

500 gram kacang polong (atau kacang lain sesuai selera)

Minyak untuk menggoreng

• Bisa Menetralisasi, Minuman Ini Cocok Dikonsumsi Setelah Menikmati Makanan Bersantan

• Ririn Ekawati Akhirnya Beri Pengakuan Soal Kasus Narkoba Yang Sempat Menyeretnya

• Minion hingga Spiderman 3, Berikut Daftar Film Spesial Lebaran yang Cocok Temani Saat di Rumah Aja

Cara membuat kacang goreng balut tepung:

Untuk membuat kacang goreng balut tepung langkah pertama adalah melarutkan satu sendok makan tepung kanji dengan air mendidih.

Renyah Jika sudah tercampur, larutan tepung kanji kembali dicampurkan dengan telur, garam, gula, baking powder, dan bawang putih.

Kemudian aduk larutan hingga rata.

Setelah itu masukkan kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika sudah maka angkat dan tiriskan kacang.

Langkah selanjutnya, gulingkan kacang di atas sisa tepung kanji.

Urap dan ayak hingga kacang terbalut rata. Lakukan proses sebelum dari aduk ke adonan cair ke tepung kanji kering sebanyak dua hingga tiga kali, lalu sisihkan kacang.

Kamu bisa memulai panaskan minyak lebih kurang 500 mililiter. Kalau minyak sudah panas kamu bisa langsung mengoreng kacang sambil terus diaduk-aduk.

Lantas tuang minyak dingin agar kacang tidak pecah.

Lalu masak terus hingga kacang setengah matang kemudian kecilkan api. Masak kacang sambil terus diaduk hingga matang, jika sudah bisa dingkat dan ditriskan.

Angin-anginkan kacang hingga suhunya tidak lagi panas.

Apabila kacang sudah tidak panas, bisa disimpan di dalam wadah bertutup rapat. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kacang Goreng Balut Tepung, Cemilan Khas Lebaran yang Mudah Dibuat"