Tips Membuat Pisang Goreng Tetap Renyah walau Sudah Dingin, Cukup Tambahkan Satu Bahan Ini

TRIBUN-BALI.COM - Pisang goreng jadi salah satu camilan favorit sejuta umat.

Saat membeli pisang goreng di pedagang, rasanya biasanya masih renyah meskipun sudah dingin.

Ternyata, tambahan satu bahan rahasia ini jadi kunci utamanya.

Resepnya pun mudah dibuat dan ada di mana-mana.

Tapi, banyak orang mengeluh karena pisang gorengnya tidak bisa renyah saat sudah dingin.

Nah, coba deh simak tips yang satu ini supay bisa menghasilkan pisang kriuk walau sudah dingin untuk keluarga tercinta.

• Tanda-tanda Seseorang Naksir Kamu, Sekadar Curi-curi Pandang Hingga Selalu Ada Untukmu

• Paling Enak Jadi Teman Makan Nasi, Resep Sayur Urap Khas Bali

• Mudah Dibuat, Berikut Resep Sawut Singkong Keju, Camilan Tradisional dengan Campuran Keju

Supaya Pisang Goreng Renyah walau Sudah Dingin

1. Kalau ingin lebih renyah lagi, tambahkan sedikit air kapur sirih atau baking powder ke dalam larutan tepung.

2. Tepung untuk menggoreng pisang bisa menggunakan air atau santan.

Kalau menggunakan santan, rasanya lebih gurih tapi kulitnya jadi lebih empuk.

Jadi, kalau mau pisang goreng renyah tahan lama, baiknya penggunaan santan atau susu dihindari.

3. Agar makin renyah, ketebalan kulit haruslah pas, tidak boleh terlalu tipis atau tebal.

Karena itu, kekentalan adonan tepung haruslah pas.

Bila terlalu kental, lapisan tepung akan tebal.
Bila terlalu encer, lapisan tepung akan tipis.

• Cocok Jadi Camilan Sehat di Malam Hari, Berikut Resep Salad Buah Saus Jeruk

• Praktis dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Rolade Mi Isi Sosis yang Cocok untuk Sarapan

• Bisa Dibuat Siapa Saja, Sajikan Risoles Ayam Krim Ini di Akhir Pekan, Berikut Resepnya

4. Cara mengecek kekentalan, ambil sesendok adonan.

Jatuhkan dari ketinggian.

Bila mengalir ringan tanpa putus, kekentalannya sudah cukup.

Seperti yang kita tahu, ada banyak jenis tepung yang bisa kita gunakan untuk membuat pisang goreng.

Namun tidak semua tepung bisa menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Bahkan ada beberapa jenis tepung yang harus dicampur untuk menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Ya, tepung tersebut adalah tepung terigu dan tepung beras.

Tepung terigunya pun tak boleh sembarangan, harus tepung terigu protein rendah.

Tapi tetap saja kerenyahannya hanya bertahan sebentar.

Karena itu, perlu ditambah tepung beras yang bisa membuat efek keras pada adonan tepung.

• Bisa Dibuat Siapa Saja, Sajikan Risoles Ayam Krim Ini di Akhir Pekan, Berikut Resepnya

• Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat, Berikut Resep Tumis Buncis Telur Asin

Tapi, takarannya haruslah tepat.

Soalnya, kalau dingin, tepung beras bisa sangat keras seperti batu.

Jadi, coba saja campur tepung terigu protein rendah dan tepung beras.

Kerenyahannya lebih bertahan dan tidak keras setelah dingin.

Kucinya, perbandingan tepung beras lebih sedikit.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Bikin Pisang Goreng Tetap Renyah dan Kriuk walau Sudah Dingin, Tambahkan 1 Bahan Rahasia Ala Pedagang Ini"