Hindari Kuning Telur, Berikut Cara Membuat Bakpao Putih Tanpa Pemutih Ala Bakery Terkenal

2. Hindari Kuning Telur

Jangan pernah menambahkan kuning telur ke dalam adonan bakpao, karena kuning telur sudah pasti akan membuat bakpao jadi menguning.

Lagipula, adonan bakpao sebenarnya tidak perlu menggunakan telur, kok.

Kalau terpaksa harus menggunakan telur gunakan saja bagian putihnya.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini

3. Gunakan Mentega Putih

Pilih mentega putih ketimbang mentega biasa saat akan membuat bakpao putih.

• Resep Sayur Urap Enak Disajikan Bersama Nasi Bali, Tertarik Mencoba di Rumah?

• Ingin Coba Resep Baru di Akhir Pekan? Yuk Buat Dorayaki Greentea Keju ala Kartun Doraemon

4. Beri Tambahan Tepung Tangmien

Untuk yang belum tahu, tepung tangmien adalah sari pati dari tepung kanji.

Tepung satu ini kalau diolah akan menghasilkan makanan berwarna putih.

Sebut saja misalnya, hakaw.

Nah, tangmien ini bisa kita tambahkan untuk memutihkan bakpao.

Tambahkan sedikit saja, kira-ira 24 – 50 gram saja.

Selain memutihkan, tangmien juga bisa membuat tektur bakpao jadi rapat.

Jadi, jangan ditambahkan banyak-banyak, ya.