Breaking News:

Cara Menyimpan Santan agar Tidak Cepat Basi

Santan harus segera digunakan agar tidak cepat basi. Namun ada cara agar santan segar tak mudah basi.

pinterest.com via Intisari Online
Ilustrasi 

TRIBUN-BALI.COM, JAKARTA - Santan harus segera digunakan agar tidak cepat basi.

Namun ada cara agar santan segar tak mudah basi.

Executive Sous Chef Shangri-La Hotel Jakarta, Rizky Wijatmoko menyampaikan beberapa tips dan trik untuk menyimpan santan dengan baik agar tidak mudah basi.

Pertama, untuk mendapatkan sangan kualitas bagus lebih baik pilih kelapa parut yang juga memiliki kualitas baik pula.

Kelapa parut yang kualiatasnya bagus adalah kelapa parut yang bersih dan benar-benar terpisah dengan kulitnya.

"Perbandingan santan dengan air bisa disesuaikan dengan keperluannya. Kalau mau mendapat santan yang kental perbandingannya adalah 1:1 dengan air, " kata Rizky dilansir dari Kompas.com, Jumat (10/7/2020).

Bawakan Lagu Bernuansa Religius, Tri Puspa Rilis Lagu Religi ‘Subhakti’

Jangan Dibuang, Tips Menjernihkan Minyak Bekas Pakai agar Bisa Digunakan Kembali

Cocok untuk Pencinta Pedas, Berikut Resep Terong Masak Cabai Kecap

Cara memasak santan bisa dikukus terlebih dahulu, kemudian dinginkan dan simpan di dalam kulkas.

“Ini bisa dilakukan dengan cara kita masak dulu sampai suhu diatas 63 derajat Celcius selama 15 menit.

Lalu kita cooling down sampai di suhu dibawah 5 derajat Celcius baru bisa kita simpan di kulkas,” papar Rizky.

Santan adalah bahan makanan yang mudah pecah, lebih baik panaskan dengan terus diaduk dan terus menjaga suhu panasnya.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved