Cara Menyimpan Santan agar Tidak Cepat Basi
Santan harus segera digunakan agar tidak cepat basi. Namun ada cara agar santan segar tak mudah basi.
lihat foto
Dinginkan sampai suhu dibawah 5 derajat Celcius baru bisa disimpan di kulkas. Jangan sampai santan dibiarkan dan didiamkan disuhu ruang lebih dari 2 jam.
“Kalau santan banyak lebih baik dibedakan wadahnya agar lebih cepat dinginnya,” jelasnya.
Jika sudah taruh santan pada sebuah wadah dan tutup rapat, kemudain diberi stiker penanda waktu.
Santan bisa disimpan di dalam freezer dan bertahan lebih dari 1 bulan.
Namun tidak sarankan menyimpan santan terlalu lama karena bisa mengurangi rasa santan. Santan yang langsung disimpan di dalam kulkas akan rawan rusak dan rasanya asam.
“Kita bisa simpan di kulkas dua hari. Tapi saya sarankan satu hari saja karena ini high risk items,” paparnya. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Simpan Santan Segar agar Awet"
