Tak Semua Bahan Makanan Bisa Disimpan di Kulkas, Berikut Cara Lain Menyimpan Makanan

Ada beberapa tahap pekerjaan yang diperlukan untuk pengalengan, yaitu menyiapkan makanan dan aditif apa pun seperti sirup air garam atau gula, mensterilkan stoples dan tutup gelas, mengisi dan memproses, menyeka dan menyimpan stoples yang diisi.

Ini bisa memakan waktu lama, tetapi keterampilan yang menjadi lebih cepat semakin Anda lakukan.

Sementara biaya awal guci bisa mahal, mereka memiliki rentang hidup yang sangat panjang.

Yang harus Anda ganti adalah tutup snap yang menyegel makanan, dan harganya tidak mahal.

• Setelah Dinyatakan Positif Covid-19, Kondisi Aiswarya Rai Dikabarkan Memburuk dan Dilarikan ke RS

• Langkah Efektif Hilangkan Komedo Membandel dengan Cara Alami 

• Mood Boster Tiap Zodiak, Aries Berburu Dessert, Taurus Mandi Air Hangat, Leo Ingat Kenangan Manis 

2. Pengeringan

Pengeringan dianggap sebagai cara termudah dan paling hemat tenaga untuk mengawetkan makanan.

Karena jamur, bakteri, dan jamur tumbuh subur di lingkungan yang lembab, pengeringan efektif untuk penyimpanan makanan karena menghilangkan semua air dan dapat disimpan dengan aman untuk jangka waktu yang lama.

Anda dapat membeli dehidrator makanan atau menggunakan oven bersuhu rendah, meskipun yang terakhir membutuhkan waktu berjam-jam untuk menyelesaikan tugas.

Makanan kering, terutama buah, bisa dimakan apa adanya, atau Anda bisa merehidrasi dengan merendamnya dalam air selama beberapa jam.

Anda juga bisa membuat camilan lezat seperti kulit buah dan dendeng.

• Pasien Positif Covid-19 di Indonesia Kini Lampaui China, Ahli Ungkap Penyebab & Prediksi Begini

• Arti Mimpi Dikejar Setan, Memendam Kemarahan hingga Dipertemukan dengan Orang Baik

3. Fermentasi

Fermentasi agak mirip dengan pengalengan, meskipun tidak menutup makanan, memungkinkan masuknya bakteri 'baik', dan menggunakan air garam asam.

Paul Clarke dari Resilient Communities menjelaskan, seperti dilansir dari treehugger, “Air garam memungkinkan fermentasi terkontrol makanan Anda dengan memilih bakteri anaerob, membunuh jamur yang berpotensi berbahaya atau strain bakteri sambil menjaga panen Anda dari kerusakan di masa depan.”

Akhir-akhir ini saya menjadi doyan membuat kimchi fermentasi, bumbu Korea pedas. Kepala besar kubis mengecil agar muat di dalam toples 1 liter tunggal.

Resep yang saya gunakan berasal dari buku masak Alice Waters, "The Art of Simple Food II."