Cocok untuk Camilan Saat Cuaca Panas, Yuk Praktikkan Resep Ice Cream Mochi di Rumah
Kue mochi asal Jepang dapat dipadukan dengan es krim lembut aneka rasa. Perpaduan rasa manis dan menyegarkan ini bisa jadi camilan di rumah.
lihat foto
Sendokkan dengan ukuran yang sama es krim green tea ke lubang-lubang pada cetakan muffin atau kemasan telur.
3. Siapkan mangkuk tahan panas.
Kemudian masukan tepung beras ketan manis, bubuk matcha dan gula. Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tutup mangkuk berisi adonan dengan plastik dan microwave selama 1 menit.
5. Setelah 1 menit, keluarkan adonan dari microwave, kemudian aduk dan tutup dengan plastik wrap. Masukkan kembali ke dalam microwave, panaskan selama 1 menit.
6. Lakukan langkah ke 5 dan panaskan adonan kembali selama 1-1 ½ menit sampai adonan menjadi lengket.
Angkat dan tiriskan.
• Penasaran dengan Rasanya? Yuk Coba Resep Nasi Goreng Gila di Rumah
• Bisa Dibuat Siapa Saja, Resep Bolu Gulung Pisang Keju Nikmat dan Lembut
• Menu Lengkap dan Nikmat, Resep Nasi Siram Udang Sayur Asam Manis
7. Siapkan rolling pin (kayu penggiling adonan) dan taburi rolling pin dan meja dengan tepung beras/ corn starch/ potato starch.
Tuangkan adonan di atas meja, kemudian giling sampai menjadi tipis dengan ketebalan sekitar ¼ inci.
Tambahkan taburan tepung jika diperlukan untuk mencegah adonan lengket.
8. Pindahkan adonan yang sudah digiling ke loyang dan dinginkan di kulkas selama 15 menit sampai adonan mengeras.
9. Setelah adonan mengeras, cetak dengan cetakan kukis berbentuk bulat (ring cutter) dengan diameter 8-9 cm.
10. Tempatkan setiap adonan mochi di atas plastik. Isi dengan es krim yang sudah disiapkan sebelumnya. Kemudian bungkus segera dengan plastik. Lalu bekukan.
11. Saat sudah beku, buka plastik pembungkus, Ice Cream Mochi siap dihidangkan. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ice Cream Mochi, Camilan Manis dan Segar"
