5 Langkah Membuat Capcay Seenak Restoran Chinese, Gunakan Api Besar

TRIBUN-BALI.COM – Capcay Chinese food terkenal enak, gurih dan punya aroma harum.

Nah, capcay seperti inilah yang jarang bisa kita hadirkan di rumah.

Padahal, bahan membuat capcay sederhana dan pasti bisa kita temukan di pasaran.

Tapi, kalau sembarangan, hasilnya pasti cuma tumisan sayur biasa dan bukan capcay.

Untuk itu, kalau mau capcay sederhana tapi enak dan harum seperti resto chinese, coba intip dulu tips masak capcay ini.

Cara Memasak Capcay Ala Restoran

1. Gunakan 10 Macam Sayuran

Secara harafiah, capcay memiliki arti 10 macam sayuran dalam bahasa Indonesia.

Jadinya, kalau mau tumisan sayur di rumah jadi capcay, gunakan juga 10 jenis sayuran, ya.

Misalnya, kita bisa menggunakan bawang bombay, sawi putih, wortel, daun bawang, kembang kol, jagung muda dan 4 jenis sayuran lainnya.

• Tak Hanya di Kulkas, Berikut Trik Menyimpan Sayur dan Buah agar Tetap Segar

• Kesalahan Sepele yang Membuat Ayam Tidak Matang Sempurna Saat Digoreng

• Tips Membuat Sambal Kacang Enak ala Pedagang, Bisa untuk Pemula

Tapi, bawang putih tidak termasuk dalam 10 jenis sayuran itu, ya.

Nah, kalau mau capcay harum, jumlah bawang putih cincang yang digunakan juga harus cukup banyak, ya.

Jadinya ketika ditumis, aroma bawang putih akan membuat capcay jadi super harum.

2. Masak dengan Api Besar

Aroma capcay yang harum juga disumbangkan dari penggunaan api besar saat memasak capcay.