Tips Membuat Singkong Goreng yang Empuk dan Merekah ala Pedagang Gorengan

TRIBUN-BALI.COM - Membuat singkong goreng susah-susah gampang.

Untuk membuat singkong merekah dan empuk ternyata ada trik khususnya.

Caranya ternyata mudah dan bisa dipraktikkan di rumah.

Yuk, langsung cari tahu dan bersiaplah kalau singkong goreng merekah jadi rebutan keluarga di rumah.

1. Bumbu Singkong Goreng

Agar singkong goreng enak, tambahkan bumbu-bumbu dengan berani.

Jangan hanya menambahkan garam.

Uleklah bawang putih hingga halus sebagai unsur aroma pada singkong.

Selain bawang putih, tambahkan ketumbar bubuk.

Perbandingannya sebagai berikut:

Untuk 500 gram singkong, kita bisa menambahkan 2 siung bawang putih ulek dan 1 sendok teh ketumbar bubuk.

• Merawat Kesehatan Kulit Wajah, Simak Urutan Memakai Skincare Pagi dan Malam

• 4 Manfaat Bayam untuk Perawatan Wajah, Anti-aging Hingga Mencegah Mata Panda

• Meski Merasa Masih Kesakitan, Franco Morbidelli Tak Sabar Mentas di MotoGP Styria

2. Potong Singkong

Potong-potong singkong dengan ukuran yang pas untuk dipegang.

Ukuran 3 cm merupakan ukuran yang pas.

3. Goreng sampai Setengah Matang, Lalu Rendam dalam Air Es

Goreng dulu singkong dalam minyak panas sampai setengah matang.

Setelahnya, segera angkat dan rendam dalam air es.

Air es harus betul-betul dingin dan diberi potongan es batu sehingga suhunya tidak berubah begitu dimasukkan singkong yang panas.

Jika singkong belum dibumbui sebelumnya, air es boleh diberi bawang putih, ketumbar, baking powder, dan garam.

Rendam sampai singkong juga menjadi dingin.

• Kenali Penyebab Batuk, Atasi dengan Perawatan Rumahan

• Promo Alfamart Hari Ini 20 Agustus 2020, Diskon Paket Data, Serba Gratis hingga JSM

• 6 Zodiak Berhati Dingin: Taurus Sangat Kaku, Sagitarius Memikirkan Diri Sendiri

4. Goreng Kembali dalam Minyak Panas

Setelah singkong jadi dingin, singkong siap dimatangkan kembali dalam minyak panas.

Nah, perubahan temperatur yang tiba-tiba itu membuat singkong jadi merekah dan garing.

Hasilnya, singkong jadi empuk seperti buatan pedagang gorengan.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terungkap Cara Bikin Singkong Merekah dan Empuk Ala Pedagang Gorengan, Kuncinya Cuma 1 Trik Ini!"