Air Hangat dan Kentang, Kunci Membuat Onde-Onde yang Renyah dan Kopong
Ada salah salah satu hal yang membuat onde-onde begitu disukai, yakni karena teksturnya yang renyah dan juga isiannya yang terasa kopong.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Camilan yang disukai banyak orang, salah satunya adalah onde-onde.
Camilan ini selalu hadir dalam sejumlah acara besar.
Ada salah salah satu hal yang membuat onde-onde begitu disukai, yakni karena teksturnya yang renyah dan juga isiannya yang terasa kopong.
Nah, untuk mendapatkan onde-onde dengan karakter seperti itu, inilah yang harus dilakukan.
Bahan Kulit Onde-Onde
- Bahan utama kulit onde-onde adalah tepung ketan.
Tetapi untuk mendapatkan onde-onde yang enak, ringan, dan legit, tambahkan sedikit tepung sagu.
- Agar onde-onde tetap empuk walaupun sudah dingin, tambahkan kentang kukus yang dilumatkan.
Gabungan bahan-bahan itu membuat onde-onde tidak patah ketika digigit.
• Katalog Promo Indomaret 22 Agustus 2020, Promo JSM, Super Hemat, hingga Promo Susu Beli 2 Gratis 1
• Ramalan Shio 22 Agustus 2020, Shio Kambing Menemukan Keseimbangan, Shio Ayam Ikuti Intuisi
• Alasan Banyak Pilot Menolak untuk Terbang Melewati Segitiga Bermuda yang Penuh Misteri
Mengadoni Kulit Onde-Onde
- Campuran tadi harus ditambahkan air hangat.
Bukan dingin, bukan pula panas.
Bila dingin, maka kulit kurang kenyal, tetapi patah saja. Kalau terlalu panas, adonan malah jadi kelembekan.
- Pengadukan dilakukan biasa saja, tidak ada cara khusus untuk mengadoninya.
Yang harus diperhatikan, adonan kulit ini mudah kering kalau tidak ditutupi.
