Ini Sejarah Kue Brownies, Berawal dari Cokelat, Apa Anda Sudah Mengetahuinya ?
Brownies selain nikmat juga mudah dibuat. Tak heran kue cokelat satu ini disukai oleh pembuat kue pemula.
lihat foto
Panci cokelat berukuran lebih tinggi dan lebih besar dari teko.
Panci ditempatkan di atas sumber panas, dan kue cokelat yang kasar direbus dalam air.
Cokelat diaduk terus menerus hingga tercampur rata dan menghasilkan campuran berbusa.
Gula juga ditambahkan, seperti halnya dengan teh atau kopi.
Terkadang ditambahkan pula susu atau anggur.
Popularitas cokelat dengan cepat menyebar ke seluruh koloni Amerika, dan semakin banyak jumlah yang diimpor dari luar negeri setiap tahun.
Ketika permintaan coklat tumbuh dan hubungan dengan pemerintah kolonial Inggris tegang, pengusaha New England mulai memproduksi cokelat secara lokal.
Pada 1765, pabrik cokelat pertama di Amerika Serikat didirikan di sepanjang Sungai Neponset di wilayah Lower Mills di Dorchester dan Milton, Massachusetts.
Pabrik cokelat itu memproses kakao impor menjadi cokelat.
Kini, pabrik cokelat tersebut masih aktif memproduksi cokelat merk Baker yang sekarang dimiliki oleh Kraft.
Selama abad ke-19, cokelat pun menyebar lebih luas menembus semua kalangan.
Awal muncul dan dikenalnya brownies
Pada abad ke-19 muncul produk baru hasil dari eksperimen cokelat.
Beberapa sumber menyatakan bahwa produk eksperimen cokelat, berupa kue cokelat panggang dipamerkan pada Pameran Kolumbia.
Seperti dikutip dari The Nibble,seorang chef di The Palmer House Hotel di Chicago diminta untuk membuat makanan penutup berupa kue-kue berukuran kecil untuk para tamu.
