Tips Bikin Pisang Goreng Renyah di Luar Lembut di Dalam ala Pedagang, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini

TRIBUN-BALI.COM - Pisang goreng jadi salah satu camilan favorit sejuta umat.

Apalagi kalau disajikan hangat ditemani segelas kopi di pagi atau sore hari.

Tapi, pisang goreng yang enak itu haruslah renyah dan kriuk di bagian luar, tapi lembut dan manis di dalam.

Sayangnya, banyak orang mengeluh karena pisang gorengnya tidak bisa renyah saat sudah dingin.

Nah, coba deh simak tips yang satu ini supaya bisa menghasilkan pisang kriuk walau sudah dingin untuk keluarga tercinta.

Dijamin berhasil.

Supaya Pisang Goreng Renyah walau Sudah Dingin

VIDEO: LAGI VIRAL Roti Jabrig, Kejunya Melimpah, Green Tea & Coklat Isinya Lumer di Lidah

• Ramalan Zodiak Cinta 8 September 2020: Pices Harus Tahan Godaan, Asmara Gemini Bikin Iri

• Tips Membuat Bawang Goreng agar Renyah Tahan Lama

• Katalog Promo Alfamart 7 September 2020, Promo Super Monday, Serba Gratis hingga Promo Hematku

VIDEO: Marmer Cake Ekonomis Tanpa Pengembang, Enak, Padat & Lembut

1. Kalau ingin lebih renyah lagi, tambahkan sedikit air kapur sirih atau baking powder ke dalam larutan tepung.

2. Tepung untuk menggoreng pisang bisa menggunakan air atau santan.

Kalau menggunakan santan, rasanya lebih gurih tapi kulitnya jadi lebih empuk.

Jadi, kalau mau pisang goreng renyah tahan lama, baiknya penggunaan santan atau susu dihindari.

3. Agar makin renyah, ketebalan kulit haruslah pas, tidak boleh terlalu tipis atau tebal

Karena itu, kekentalan adonan tepung haruslah pas.

Bila terlalu kental, lapisan tepung akan tebal.

Bila terlalu encer, lapisan tepung akan tipis.

• Jadi Pusat Pariwisata Indonesia, Penanganan Covid-19 di Bali Dinilai Sangat Mendesak

• Ramalan Zodiak Besok 8 September 2020, Taurus Berpikir Sebelum Bertindak, Virgo Siap Hadapi Hambatan

• 6 Pendaki Tersesat di Gunung Adeng Tabanan Bali, Begini Kondisi Mereka Saat Ditemukan Tim SAR

4. Cara mengecek kekentalan

Ambil sesendok adonan

Jatuhkan dari ketinggian.

Bila mengalir ringan tanpa putus, kekentalannya sudah cukup.

Campuran Tepung juga Sangat Penting

Seperti yang kita tahu, ada banyak jenis tepung yang bisa kita gunakan untuk membuat pisang goreng.

Namun tidak semua tepung bisa menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Bahkan ada beberapa jenis tepung yang harus dicampur untuk menghasilkan pisang goreng yang renyah.

Ya, tepung tersebut adalah tepung terigu dan tepung beras.

Tepung terigunya pun tak boleh sembarangan, harus tepung terigu protein rendah.

• Inginkan Perubahan, Ketua Harian DPM Dukung Dana-Dipa di Pilkada Karangasem 2020

• Kenapa Subsidi Gaji Rp 600.000 Belum Masuk Rekening? Menaker Sebut Ini Kendalanya

Tapi tetap saja kerenyahannya hanya bertahan sebentar.

Karena itu, perlu ditambah tepung beras yang bisa membuat efek keras pada adonan tepung.

Tapi, takarannya haruslah tepat.

Soalnya, kalau dingin, tepung beras bisa sangat keras seperti batu.

Jadi, coba saja campur tepung terigu protein rendah dan tepung beras.

Kerenyahannya lebih bertahan dan tidak keras setelah dingin.

Kucinya, perbandingan tepung beras lebih sedikit.

Selamat mencoba. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Coba Tambahkan 1 Bahan Rahasia Ini Saat Bikin Pisang Goreng, Hasilnya Pasti Renyah dan Kriuk Ala Pedagang!"