Wine Robusta Coffe Kalibaru Banyuwangi, Kopi Robusta Rasa Wine 1 Kilogram Rp 5 Juta

TRIBUN-BALI.COM, BANYUWANGI - Satu lagi varietas kopi baru ada di Banyuwangi.

Wine Robusta Coffe, kopi robusta yang memiliki rasa seperti wine.

Satu kilogram biji kopi wine robusta coffe ini dihargai Rp 5 juta.

Kopi jenis ini dibuat dari kopi robusta yang berasal dari Kecamatan Kalibaru, Banyuwangi, Jawa Timur, yang selama ini dikenal sebagai Land Of Coffe atau Sunrise Coffe of Java.

"Kopi ini unik. Memiliki rasa seperti wine. Asam dan segar padahal tidak ada campuran wine sama sekali," kata Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Banyuwangi, Muhammad Yanuarto Bramuda, Rabu (7/10/2020).

Bramuda mengatakan, selama ini kopi yang bisa dibuat rasa seperti wine adalah arabica, yang memang memiliki rasa kecut di dalamnya.

"Biasanya yang dibuat wine coffe ini adalah kopi jenis arabica. Tapi ini dari kopi robusta. Anak-anak muda Kalibaru bisa membuat wine robusta coffe," kata Bramuda yang mencicipi kopi ini.

Kalibaru selama ini dikenal sebagai daerah penghasil kopi.

Di kecamatan tersebut, perkebunan kopi rakyat mencapai 9.721 hektare.

• Dalam Seminggu Terdapat 6 Kasus Kebakaran Lahan di Karangasem

• Letjen Dodik Buka Suara Soal Video Viral Ahon Kendarai Mobil Berplat TNI dan Ngaku Anggota TNI

Kalibaru merupakan sentra produksi kopi di Banyuwangi.

Kopi dari kawasan tersebut, di antaranya dari Kebun Malangsari, telah diekspor rutin ke sejumlah negara.

"Saya sangat senang melihat banyak anak muda yang kini terlibat dalam pengembangan kopi. Tidak hanya bergerak dalam pertanian kopi saja. Tetapi sudah mulai melakukan pemrosesan kopi siap saji. Juga mulai banyak kedai-kedai kopi yang dibuka. Ini memberi nilai tambah ekonomi. Kami akan bantu pemasarannya," kata Bramuda.

Karena proses pembuatannya yang cukup lama, harga kopi ini bisa dibilang cukup mahal.

Satu kilogram masih berbentuk biji kopi yang sudah disangrai, dihargai Rp 5 juta.

Padahal satu kilogram biji kopi biasa yang sudah disangrai Rp 100.000 hingga Rp 200.000.