Berita Banyuwangi
Wine Robusta Coffe Kalibaru Banyuwangi, Kopi Robusta Rasa Wine 1 Kilogram Rp 5 Juta
Satu lagi varietas kopi baru ada di Banyuwangi. Wine Robusta Coffe, kopi robusta yang memiliki rasa seperti wine
lihat foto
Abdillah pemuda Kalibaru pembuat kopi ini mengatakan, kopi yang baik untuk diproses menjadi wine coffee adalah kopi yang ditanam di atas ketinggian 1.500 mdpl.
• BPBD Bangli Keluarkan 7 Imbauan Hadapi Cuaca Ekstrem
• Rafael Nadal Mencapai Semifinal Roland Garros ke-13, Dominic Thiem Kandas
Semakin tinggi kopi yang ditanam, maka akan semakin banyak getahnya.
Proses pembuatan Wine Robusta Coffe ini membutuhkan waktu selama lima bulan.
"Prosesnya cukup lama untuk membuat kopi ini, sekitar lima bulan karena harus mengalami beberapa tahap," kata Abdillah.
Dimulai dari pemilihan biji kopi robusta yang sudah matang atau yang telah berwarna merah.
Setelah itu kopi difragmentasi selama 5 bulan. Proses penjemurannya juga lebih lama.
"Penjemurannha engaja lebih panjang karena dipercaya semakin lama dijemur, maka ceri akan semakin melekat dengan biji kopi. Itulah yang mengeluarkan rasa dan aroma wine,” kata Abdillah.
(surya/haorrahman)
