Tips Bikin Semur agar Bumbunya Meresap Sempurna, Jangan Lewatkan Langkah Ini

TRIBUN-BALI.COM - Apakah anda sudah pernah atau sering memasak semur?

 
Rasa semur yang manis dan gurih memang sangat cocok jadi hidangan masakan untuk keluarga tercinta.

Apalagi jika semur dimakan dengan nasi hangat, tidak mungkin ada yang bisa menolaknya.

Ciri-ciri semur yang enak adalah bumbunya menyerap ke dalam daging ayam.

Nah, untuk menghasilkan semur seperti ini, kita butuh trik tersendiri, lo.

Yuk, catat baik-baik tips berikut ini.

Jangan sampai ada yang terlewat, ya.

• Promo JSM Indomaret Segera Berakhir, Jangan Lewatkan Diskon Minyak Goreng, Deterjen hingga Camilan

• Hari Terakhir Promo JSM Alfamart 9-11 Oktober 2020, Diskon Kebutuhan Rumah Tangga hingga Produk Susu

• Ramalan Shio 11 Oktober 2020, Shio Kerbau Perhatikan Tingkat Toleransi, Shio Naga Jangan Takut

1. Gunakan ayam kampung

Agar bumbu semur meresap sempurna pada ayam, proses masaknya harus lama.

Tapi kalau dimasak dalam waktu lama, ayam rentan hancur karena terlalu lunak.

Untuk itu, paling baik, gunakan ayam kampung untuk membuat semur.

Tekstur daging ayam kampung yang cukup keras cocok dimasak lama dengan bumbu semur.

Hasilnya, semur ayam jadi bisa lebih meresap.

Jika menggunakan ayam negeri, tekstur dagingnya cepat empuk walau dimasak baru sebentar sehingga kurang cocok dimasak lama untuk penyerapan bumbu semur.

• 3 Kesalahan Memasak Telur yang Jarang Disadari

• Menggunakan Teflon Tergores untuk Memasak Dapat Sebabkan Kanker, Benarkah?

2. Masukkan air sedikit demi sedikit

Perhatikan jumlah air yang diperlukan pada resep untuk memasak semur.

Misalnya jumlah air pada resep tertera adalah sebanyak 800 ml.

Nah, agar bumbu semur meresap, jangan langsung tuangkan 800 ml air sekaligus saat memasak.

Kita bisa memasukkannya sedikit demi sedikit, misalnya per 200 ml dulu.

Tunggu sampai air meresap pada ayam, kemudian tuang lagi 200 ml.

Lakukan hal yang sama sampai takaran 800 ml habis.

Percaya atau tidak, cara ini akan membuat bumbu lebih meresap daripada menuangkan air sekaligus.

• Nikmati Sensasi Malam di Selumbung Hill, Destinasi Baru yang Lahir di Tengah Pandemi

• Tips Memasak agar Hemat Minyak, Bolak-balik Makanan hingga Gunakan Air Fryer

• Tips Memasak Nasi Goreng Enak ala Pedagang, Perhatikan Api untuk Memasak

3. Gunakan api kecil

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, memasak semur yang bumbunya meresap harus lama.

Untuk itu, lebih gunakan api kecil selama proses memasak.

Memang waktu matangnya akan lebih lama, tapi dijamin bumbu semur akan meresap sempurna pada ayam.

Kematangan ayam pun merata dan pas.

Pastikan gunakan tips di atas untuk membuat semur ayam yang meresap sempurna.

Kalau mau lihat resep lengkapnya, silahkan kunjungi halaman resep Sajian Sedap.

Yuk, buat sajian istimewa untuk keluarga tercinta. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Terungkap Tips Supaya Bumbu Semur Meresap Sempurna, Ubah Sedikit Cara Masak, Rasanya Langsung Enak Banget!"