Rebus Telur Pakai Baking Soda Agar Cangkangnya Mudah Dikupas, Wajib Dicoba!
Coba rebus telur tambahkan baking soda dan lihat perubahan yang terjadi setelahnya
lihat foto
Berikut cara memasak telur yang benar menurut ahli gizi, dikutip dari Sajian Sedap.
Cara Benar Memasak Telur Menurut Ahli Gizi
Pertama, anda harus tahu dulu makanan mentah apa pun yang berasal dari hewan, seperti telur, daging atau unggas serta berbagai buah dan sayuran, dapat membawa bakteri salmonella.
"Langkah pertama untuk mencegah salmonellosis (infeksi yang disebabkan oleh salmonella) selalu mencuci tangan terlebih dahulu saat menyiapkan makanan," jelas pelatih gizi dan pribadi pelatih Jackie Newgent, RDN.
Food and Drugs Administration (FDA) menetapkan kita harus menggunakan air sabun hangat sebelum dan sesudah mengolah telur mentah dan makanan yang mengandung telur mentah.
Misalnya, jika anda menyentuh telur tanpa mencuci tangan dan kemudian menyentuh sesuatu yang lain, seperti sepotong roti panggang, itu bisa mengkontaminasi roti secara hipotetis.
Baca juga: 5 Resep Telur Dadar Enak dan Lezat, Wajib Dicoba Nih!
Baca juga: 8 Fakta Telur yang Tak Banyak Orang Tahu, Induk Ayam Tahu Mana Telur yang Sehat untuk Dierami
Newgent juga menyarankan memasak telur hingga suhu internal minimum 160 derajat yang aman, jika anda khawatir tentang bakteri, gunakan termometer untuk mengukur suhu mereka.
"Dan pastikan telur mentah tidak bersentuhan dengan makanan segar," tambahnya.
Piring telur paling aman termasuk telur rebus, orak-arik, dan terlalu dadar.
Untuk telur rebus, kamu tambahkan telur besar dalam satu lapisan ke panci, dan tutup dengan air dingin sekitar satu inci.
Didihkan, tutup, angkat dari api dan diamkan selama 12 hingga 13 menit.
Tiriskan telur, dinginkan dengan air es, lalu dinginkan.
Untuk telur orak yang paling aman, masak dengan api sedang sampai tidak ada kelenturan yang terlihat pada setiap bagian dari campuran telur.
Jika anda lebih suka telur dadar, goreng telur dalam sedikit mentega atau minyak sampai putih sepenuhnya matang dan kuning telur cukup matang.
Kemudian balik telur dan masak sampai kuning telur mengeras saat disentuh
