4 Kesalahan Ini Bikin Lumpia Cepat Lembek, Berikut Tips Lumpia Tetap Renyah meski Sudah Dingin

TRIBUN-BALI.COM – Bukan tanpa alasan lumpia semarang terkenal enaknya.

Soalnya, lumpia di sana punya kelebihan dibanding lumpia biasa.

Saat dingin misalnya, lumpia Semarang tetap renyah dan kriuk.

Nah, kalau buat di rumah, begitu dingin, kulitnya langsung jadi lembek dan tidak kriuk lagi.

Padahal, lumpia yang lembek setelah digoreng tentu saja bisa mengurangi cita rasanya.

Pokoknya setelah mengikuti tips ini, bisa dipastikan lumpia buatan kita akan renyah tahan lama.

Yuk, langsung simak tips lengkapnya berikut ini.

Baca juga: Waspada, 4 Zodiak Ini Dikenal Paling Suka Mempermainkan Orang Lain, Mereka Bisa Menipu Orang Lain

Baca juga: Tips Bikin Sayur Sop Seenak Buatan Warteg, Perhatikan Cara Membuat Kaldu dan Urutan Memasukkan Sayur

Baca juga: Tips Bikin Tumis Kangkung Super Enak dari Chef, Tambahkan Garam Saat Panaskan Minyak

1. Isian terlalu basah

Isian lumpia biasanya bertekstur basah.

Hal ini membuat isiannya cukup mudah menyerap cairan atau minyak.

Jika isian terlalu basah, bukan tidak mungkin kulitnya juga ikut basah.

Cara mengatasinya adalah dengan mengurangi minyak saat menumis isian lumpia.

Tumis isian hingga airnya benar-benar surut, tapi jangan terlalu lama.

Kalau terlalu lama, tekstur isian bisa lembek dan tidak menarik.

Kalau isian dirasa sudah matang tapi cairannya belum surut, kita bisa membuang cairannya dan meniriskan isian.

Baca juga: Ini Jadwal Belajar dari Rumah di TVRI 21 November 2020, Ada Acara Podbox: Musik dan Aktivisme

Baca juga: Hemat dan Jujur, Ini Perjalanan Hidup Lahir Sabtu Umanis Medangkungan

Baca juga: Tas Curian yang Dirampok di SPBU Ternyata Bukan Berisi Uang, Sosok Pelaku Diungkap Kapolresta

2. Kulit yang basah

Nah, biasanya meski kita sudah meniriskan isian, terkadang masih ada saja cairan yang terkandung di dalamnya.

Hal ini bisa membuat kulit jadi basah.

Kulit yang basah bisa menghasilkan lumpia yang lembek.

Supaya lebih aman, gandakan kulit lumpia jadi dua lembar.

Dengan begini, kulit lumpia tidak akan jadi lembek.

Baca juga: Arti Mimpi Membeli Daging, Berbahagialah Anda Yang Mengalaminya

Baca juga: Lelang Penyewaan Dermaga Tanah Ampo Sepi Peminat

3. Minyak kurang panas

Dalam menggoreng lumpia, kita harus menggunakan minyak yang benar-benar panas.

Hal ini dilakukan supaya kita hanya menggoreng lumpia dalam waktu yang singkat.

Soalnya isian lumpia sudah matang dan kita hanya perlu mematangkan kulit lumpia.

Kalau lumpia dimasak dalam minyak yang kurang panas, lumpia akan terendam pada minyak terlalu lama.

Itu bisa membuat lumpia jadi lembek setelah digoreng.

4. Tidak ditiriskan dengan baik

Langkah terakhir yang tidak kalah penting adalah proses meniriskan lumpia.

Biasanya kita hanya meletakkan lumpia begitu saja setelah ditiriskan.

Padahal lumpia harus dialasi dengan tisu dapur dan diposisikan berdiri.

Dengan begitu, minyak akan tiris dengan benar dan tidak mengendap pada lumpia.

Itu dia tips lumpia renyah tahan lama.

Langsung buat sendiri, yuk. (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Pantas Lumpia Semarang Bisa Tetap Renyah dan Kriuk Walau Sudah Dingin, Pedagang Bongkar Rahasianya"