Tips Memasak Tempe Bacem Tanpa Kecap Manis, Rendam dengan Air Rebusan
Pasti tidak ada yang menyangka, kita bisa membuat tempe bacem tanpa kecap manis. Dijamin rasa dari tempe bacem jadi jauh lebih dan bumbu meresap.
lihat foto
TRIBUN-BALI.COM - Pasti tidak ada yang menyangka, kita bisa membuat tempe bacem tanpa kecap manis.
Dijamin rasa dari tempe bacem jadi jauh lebih dan bumbu meresap.
Ternyata bahan ini yang jadi rahasianya untuk membuat tempe bacem jadi makin enak.
Nah, dengan tipsberikut ini kita juga tahu cara membuat tempe bacem seenak restoran yang ternyata mudah banget dan bisa dilakukan di rumah.
Biasanya baceman dibuat dari tempe dan tahu.
Baca juga: 4 Zodiak Ini Sering Niat Menolong tapi Dituduh Ikut Campur, Leo Malah Memperburuk Keadaan
Baca juga: 4 Zodiak Ini Sering Lupakan Kebahagiaan Diri Sendiri demi Orang Lain, Pisces Rela Korban Perasaan
Baca juga: Ini 9 Tips Menikah di Masa Pandemi Covid-19, Jangan Berutang hingga Pertimbangkan Mas Kawin
Rasanya dominan manis dengan sedikit rasa gurih.
Nah, kunci kelezatan baceman adalah bumbunya yang meresap sempurna sampai ke dalam tempe.
Selain itu, ada tips lain yang bisa kita ikuti agar baceman terasa lebih enak.
Apa saja tipsnya? Langsung simak di bawah ini, ya!
Baca juga: Jelang Pembelajaran Tatap Muka, Ortu Siswa SD di Denpasar Minta Sekolah Dibuka Berjenjang
Baca juga: Konsumsi Makanan Berlebih Rugikan Kesehatan Fisik dan Mental, Berikut 9 Kerugiannya
Baca juga: 4 Zodiak Ini Punya Cara Unik Nikmati Hidup, Leo Ciptakan Suasana Pesta ke Manapun Mereka Pergi
1. Mengganti kecap manis
Rasa manis dari baceman biasanya datang dari kecap manis.
Tapi coba ganti kecap manis dengan gula merah dan air kelapa saat membuat baceman.
Gula merah akan membuat warna baceman lebih cokelat mengilat.
Penggunaan air kelapa juga bisa menambah cita rasa legit dan gurih baceman.
2. Tutup panci saat memasak
Saat merebus baceman dengan bumbunya, jangan lupa menutup panci.
Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma baceman keluar.
Selain itu juga akan membuat bumbu lebih meresap dan baceman pun akan lebih cepat matang.
3. Gunakan api kecil
Penggunaan api juga berpengaruh pada hasil baceman.
Usahakan menggunakan api kecil saat merebus bacem.
Api kecil akan membuat bumbu lebih meresap dibanding memakai api besar.
Jangan lupa balik tahu dan tempe sesekali agar bumbu meresap secara merata.
4. Direndam dalam sisa air rebusan
Cara ini bisa dilakukan kalau kita ingin menyetok baceman untuk esok hari.
Rendam tahu dan tempe di dalam sisa air rebusan semalam.
Masukkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas sebelum digoreng.
Dengan cara ini bumbu akan lebih meresap dan rasanya akan lebih enak.
Bagaimana? Siap membuat baceman sendiri di rumah?
Jangan lupa melihat halaman Sajian Sedap untuk aneka resep baceman yang teruji kelezatannya.
Selamat mencoba. (*)
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Restoran ini Bongkar Cara Masak Tempe Bacem Enak Tanpa Kecap Manis, Bahan ini yang Jadi Rahasianya"
