Penjual Sate Babi dan Siobak Stres, Harga Daging Babi di Bali Tembus Rp. 100 Ribu

“Ya sekadar untuk bisa bertahan berjualan. Supaya bisa bertahan, sekarang saya masaknya sedikit-sedikit,” tuturnya.

Saat daging babi masih harga Rp. 45 ribu per kilogram, sehari ia memakai daging 10-15 kilogram.

Kini ia hanya memakai daging 5 kilogram.

“Hanya ini cara satu-satunya. Karena kalau harga makanan dinaikkan, pelanggan pasti lari,” kata Suradnyana, yang sudah berjualan siobak puluhan tahun.

Ia pun berharap harga daging babi segera kembali stabil.

“Kalau begini terus, lama-lama pedagang bangkrut,” tandasnya.

Dampak Virus ASF

Kepala Bidang Peternakan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali, Anak Agung Istri Intan Wiradewi, mengatakan harga daging babi merangkak naik perlahan sejak triwulan keempat tahun 2020.

"Penyebabnya karena ketersediaan babi yang kurang," kata Intan saat dihubungi Tribun Bali dari Denpasar, Senin 25 Januari 2021.

Menurutnya, kurangnya ketersediaan babi di Bali karena sempat tergerus wabah virus African Swine Fever (ASF).

Saat dilanda wabah tersebut, sebagian besar babi milik peternak mati dan sebagiannya lagi dijual besar-besaran oleh peternak.

Para peternak menjual babinya secara besar-besaran pada saat itu karena ketakutan akan dilanda kerugian yang lebih besar.

Bahkan ada peternak sampai menjual ratusan babinya hingga kandangnya kosong.

Para peternak sebagian besar menjual babinya ke luar Bali.

Situasi inilah yang menyebabkan populasi babi di Bali saat ini menurun drastis yakni sekitar 42 persen.