Tips Memasak Nasi Goreng agar Tidak Berminyak, Cukup Gunakan Cara Ini

TRIBUN-BALI.COM - Saat memasak nasi goreng, sering ada minyak berlebih yang membuat tampilannya kurang sedap dan tidak sehat.

Namun ada tips yang bisa membuat nasi goreng menjadi tidak berminyak dan lebih sehat, apa saja?

Pasti semua suka dengan nasi goreng.

Gampang dibuat dan semua bumbu dalam mengkreasikan ada di dapur.

Terkadang bahan sisa yang ada di kulkas juga bisa jadi tambahan menarik dalam nasi goreng.

Meski terlihat mudah, ternyata ada kesalahan kita dalam membuat nasi goreng.

Mulai dari nasi goreng rasanya keasinan hingga nasi goreng mudah berminyak.

Nasi goreng berminyak terkadang membuat pengalaman menikmati nasi goreng jadi kurang maksimal.

Kondisi nasi goreng berminyak terkadang membuat tenggorokan jadi gampang sakit.

Ternyata dua kebiasaan ini yang membuat nasi goreng jadi berminyak.

Baca juga: Tutorial Memasak Mi Instan dan Telur dengan Topping Emas Viral di TikTok, Gadis 19 Tahun Ini Senang

Baca juga: 5 Kesalahan Memasak Sayuran Ini Bikin Nutrisi Berkurang, Mencuci hingga Menjadikannya Jus

1. Menghaluskan Bumbu dengan Minyak

Nasi goreng yang enak biasanya harus menggunakan bumbu halus yang mumpuni.

Racikannya mudah, tinggal haluskan saja bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Racikan ini jugalah yang dipakai oleh banyak pejual nasi goreng di luaran sana.

Nah, untuk menghaluskan bumbu ini, biasanya kita menambahkan minyak goreng untuk memudahkan kerja blender.

Hal ini boleh-boleh saja dilakukan, tapi perlu diingat, apakah ketika menumisnya nanti, Anda kembali menambahkan minyak?

Jika iya, sudah pasti hal inilah penyebab nasi goreng jadi sangat berminyak.

Kalau sudah dihaluskan dengan minyak, saat menumis bumbu, tak perlu lagi menambahkan minyak.

Kalau memang dirasa sangat perlu, tambahkan hanya sedikit saja minyak.

2. Menumis Bumbu dengan Minyak Sangat Banyak

Ada juga beberapa ibu yang lebih suka menggunakan bawang putih cincang saja untuk bumbu nasi goreng.

Boleh saja dan rasanya pun bisa tetap wangi dan enak.

Tapi, pastikan Anda tak terlalu bersemangat menuang minyak ya.

Soalnya, kesalahan yang paling sering membuat nasi goreng berminyak ada pada proses ini.

Minyak yang banyak ini nantinya akan membalur tiap bulir nasi sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng jadi terlalu berminyak.

Baca juga: Tips Hemat Gas hingga Berbulan-bulan, Perhatikan Peralatan Memasak dan Bahan Makanan

3. Bahan Tambahan Mengeluarkan Minyak

Apa bahan tambahan yang Anda gunakan untuk campuran nasi goreng?

Ada yang suka menggunakan bakso, sosis, ayam, sayur, sampai kornet.

Ingat, beberapa bahan nyatanya bisa mengeluarkan minyak sehingga nasi goreng jadi sangat berminyak, lo.

Salah satu contohnya adalah beef bacon atau daging sukiyaki.

Keduanya, akan mengeluarkan minyak saat terkena panas sehingga sudah pasti, rasa nasi goreng akan lebih berminyak.

Rendang juga dimikian, lo.

Bumbu rendang menyimpan sangat banyak minyak sehingga sudah pasti nasi goreng akan lebih berminyak kalau ditambahkan rendang.

Lalu bagiamana solusinya?

Pertama, tumis dulu daging sukiyaki atau beef bacon sampai mengeluarkan minyak kemudian angkat.

Nah, minyak inilah yang kita gunakan untuk menumis bumbu dan bahan lain.

Nantinya, ketika semua bahan sudah matang, kita tinggal tambahkan daging sukiyaki tadi di akhir proses pemasakan.

Hasilnya pasti tak berminyak.

Selamat mencoba. (*)

Artikel lainnya di Tips Memasak

Artikel lainnya di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Cara Membuat Nasi Goreng Tidak Berminyak Setelah Dimasak, Jangan Lagi Lakukan 2 Kebiasaan ini"