Ragam Kuliner Indonesia Berbumbu Hitam Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

TRIBUN-BALI.COM - Ragam masakan dari berbagai daerah di Indonesia selalu punya hal unik dan khas.

Keunikan ini seperti yang dapat kamu lihat pada beberapa sajian yang dibuat pakai bumbu hitam.

Uniknya lagi, bumbu hitam tersebut bahkan dihasilkan dari bahan yang tidak biasa loh.

Mulai dari berbahan keluak, kecap hingga dari makanan laut, bumbu hitam inilah yang menjadikan cita rasa masakan khas Indonesia semakin kaya.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ragam sajian masakan Indonesia yang pakai bumbu hitam cocok untuk menu buka puasa.

• 5 Ide Olahan Jamur Tiram untuk Menu Buka Puasa dan Sahur, Praktis Untuk Kamu yang Suka Mager

• Resep Soto Ayam Ambengan Kuah Bening Tanpa Santan, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Atau Sahur 

• 5 Sajian Smoothies untuk Menu Buka Puasa, Cobain Chocolate Almond Banana Smoothies

1. Rawon

Rawon merupakan sajian olahan daging khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah gurih berbumbu hitam.

Warna hitam tersebut berasal dari bumbu aneka rempah yang dicampur dengan keluak.

Biasanya rawon kerap disajikan bersama tauge pendek, sambal, nasi dan kerupuk udang.

2. Gabus Pucung

Sesuai namanya, sajian kuliner khas Betawi ini bahan dasarnya menggunakan ikan gabus yang sudah digoreng.

Setelah itu, barulah ikan gabus diberi siraman kuah hitam yang terbuat dari aneka rempah dan keluak.

Gabus pucung termasuk kuliner khas Betawi yang mulai langka karena sudah mulai sulit ditemukan.

3. Semur Betawi

Masih dari Betawi, ada juga semur daging khas dengan bumbu hitamnya yang bercita rasa manis dan gurih.