Resep Soto Ayam Ambengan Kuah Bening Tanpa Santan, Cocok Untuk Menu Buka Puasa Atau Sahur 

TRIBUN-BALI.COM - Berbuka puasa dengan yang berkuah hangat pasti menyenangkan. 

Di kala sore, udara dingin dan perut lapar, semangkuk soto ayam bisa menjadi kudapan spesial. 

Soto ayam ada berbagai macam versi. 

Salah satu versi soto ayam yang paling terkenal adalah soto ayam Ambengan. 

Baca juga: Resep Kolak Pisang Tanpa Santan Untuk Menu Takjil Berbuka Puasa, Rendah Lemak 

Soto ayam ini khas Surabaya. 

Kuahnya tanpa santan tapi agak kental dan pekat. 

Lantaran bumbu soto ayam ambengan memang terkenal royal.

Baca juga: 3 Resep Sop Buah Manis Dan Segar Untuk Menu Takjil Berbuka Puasa Hari Ini

Resep dari Sajian Sedap ini cocok untuk makanan buka puasa atau sahur, khususnya bagi kamu yang tidak suka soto kuah santan.

Resep soto ayam ambengan

Bahan:

1 ekor ayam kampung, dipotong

4 bagian 5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir 2.500 ml air