Meski Tanpa Kulkas, Berikut Tips Menyimpan Tahu agar Tetap Awet Berhari-hari

Apabila dikonsusmsi secara rutin dan diolah denganc arayang benar, tahu bahkan bisa menangkal penyakir berbahaya seperti kanker.

Berikut manfaat mengonsumsi tahu yang jarang diketahui.

1. Melindungi dari kanker payudara

“Ada kesalahpahaman umum bahwa tahu mengandung estrogen tinggi, hormon yang dapat memicu pertumbuhan jenis kanker payudara tertentu,” kata Nielsen.

Namun, bukan itu masalahnya. “Makanan kedelai mengandung fitoestrogen alami, seperti isoflavon, yang memiliki lebih banyak efek penyeimbang pada kadar hormon tubuh,” jelasnya.

Menurut American Cancer Society, makanan kedelai seperti tahu sebenarnya dapat membantu mencegah kanker payudara, tetapi tidak ada cukup bukti untuk mengatakan secara pasti.

Sebuah meta-analisis yang diterbitkan di PLoS One pada tahun 2020 memberikan beberapa data yang menggembirakan.

Setelah meninjau hasil dari 14 studi, para peneliti menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi tahu paling banyak, 22 persen lebih kecil kemungkinannya untuk terkena kanker payudara dibandingkan mereka yang makan tahu paling sedikit.

2. Membantu Anda hidup lebih lama

Mengganti hanya 3 persen kalori dari protein hewani dengan protein nabati dapat mengurangi risiko kematian dini.

Selain itu, dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular sekitar 10 persen, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di JAMA Internal Medicine pada tahun 2020.

Jadi, tunggu apalagi?

3. Aman bagi banyak orang

"Penelitian menegaskan bahwa tahu aman dikonsumsi di semua tahap kehidupan," kata Nielsen.

“Tapi itu bukan makanan ajaib.”