Lembut dan Mengembang, Ini Resep Pancake Fluffy ala Jepang, Gampang dan Bisa Buat Sendiri di Rumah
Lembut dan mengembang, ini resep Pancake Fluffy ala Jepang, gampang dan bisa buat sendiri di rumah
lihat foto
3 butir putih telur
¼ sdt cream of tartar
Sirup maple untuk penyajian secukupnya
Cara Membuat Pancake Fluffy ala Jepang
Siapkan wadah bersih. Tuang tepung, gula, baking powder, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
Di wadah bersih lainnya, tuang susu, mentega tawar yang sudah dicairkan, ekstrak vanila, dan kuning telur. Aduk hingga tercampur.
Kocok putih telur dan cream of tartar di wadah lainnya. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga kaku, mungkin membutuhkan waktu sekitar dua menit.
Tuangkan campuran susu ke dalam tepung. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang juga kocokkan putih telur ke dalam campuran tepung dan susu.
Semprotkan atau tuang adonana pancake lembut ala Jepang ini ke dalam cetakan.
Gunakan wajan anti lengket dan ring alumunium sebagai cetakan. Tuang adonan hingga setengah ring. Pasalnya, adonan nanti akan mengembang.
Baca juga: Resep Sate Kambing Kecap Pedas, Sate Kambing Bumbu Merah, dan Sate Kambing Gulung Sukiyaki
Tutup wajan dan tunggu hingga adonan mengembang. Balik adonan kalau sudah lima menit atau sampai warnanya berubah kecokelatan.
Sajikan pancake lembut dengan mentega dan sirup maple.
(Kompas.com/Alma Erin Mentari)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Pancake Fluffy ala Jepang, Hasilnya Lembut dan Mengembang
