Breaking News:

Travel

Nikmatnya Perpaduan Gurih dan Segar Rujak Kuah Pindang Khas Bali di Warung Made Kesiman

Masyarakat Bali tentu sudah tidak asing lagi dengan rujak kuah pindang, makanan khas Bali yang memiliki cita rasa gurih dan segar.

Penulis: Uploader bali | Editor: Noviana Windri
Tribun Bali/Fenty
Nikmatnya Perpaduan Gurih dan Segar Rujak Kuah Pindang Khas Bali 

TRIBUN-BALI.COM - Masyarakat Bali tentu sudah tidak asing lagi dengan rujak kuah pindang, makanan khas Bali yang memiliki cita rasa gurih dan segar.

Salah satunya Warung Made yang terletak di Jalan Turi No. 25, sebelah utara Banjar Ceramcam, Kesiman, Denpasar.

Warung Made sudah berjalan turun temurun sejak tahun 80an.

Wayan Soma Ariyasa salah satu pegawai Warung Made mengatakan rujak kuah pindang memiliki ciri khas yaitu ikan pindang yang direbus dan kuahnya dicampur dengan buah mangga muda yang di potong-potong.

Kebanyakan rujak menggunakan bumbu kacang, kuliner khas Bali ini malah menggunakan kuah dari kaldu ikan.

Baca juga: Menu Unik di Warung Diteba Jeger Denpasar, Perpaduan Bali dan Barat, Paling Favorit Rujak Gurita

Baca juga: Nikmatnya Olahan Rujak Kuah Pindang Legendaris dan Khas Warung Men Runtu Sanur

Baca juga: Jualan Rujak Tumbuk di Atas Jembatan Pekambingan Denpasar, Toni Raup Omzet Hingga Rp18 Juta Perbulan

Bahan dasar rujak kuah pindang terdiri dari buah mangga muda, cabai, terasi, garam dan kuah kaldu ikan pindang.

Kuahnya sendiri tidak tercium bau amis, justru menambah kenikmatan yang berbeda dari rujak kuah lainnya.

Bagi pecinta pedas, kita bisa langsung request jumlah cabai yang diinginkan.

Selain rujak kuah pindang, warung made juga memiliki menu favorit yaitu plecing kangkung.

“Plecing disini berbeda dari lainnya karena menggunakan bumbu matang yang disiram dengan kuah pindah, kebanyakan di warung lain menggunakan bumbu merah atau mentah” tutur Wayan Soma Ariyasa, Sabtu 1 Oktober 2021.

Halaman
12
Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved