Pecinta Drakor Pasti Tahu Kimbap, Yuk Bikin Sendiri di Rumah, Anti Ribet & Cocok untuk Bekal

• 2 sdt grain syrup

• 1 sdt kecap asin

• 1 buah danmuji

• 6 potongan panjang braised burdock root

• 3 strip panjang crab stick, potong memanjang menjadi 6 potongan

• 600 gram nasi yang sudah dimasak

• 1 1/2 sdm minyak wijen

• 1 1/2 sdm biji wijen panggang, hancurkan

• 6 lembar rumput laut kering 

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, berikut ini cara membuat kimbap Korea.

Baca juga: Favoritnya Pecinta Kopi, Ini 15 Resep Camilan dengan Bubuk Kopi yang Bisa Bikin Sendiri di Rumah

Cara Membuat Kimbap

1. Potong mentimun menjadi setengah memanjang atau menjadi dua bagian. Kemudian potong salah satu bagian mentimun menjadi setengah. Lalu potong kembali setiap setengah bagian mentimun menjadi 3 strip panjang, sehingga totalnya menjadi 6 strip. Tempatkan strip mentimun di atas piring, taburi dengan garam dan campur merata lalu sisihkan
2. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan sejumput garam. Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan di atas api sedang hingga suhunya hangat. Masukkan telur ke dalam wajan hingga menutupi seluruh bagian bawah wajan. Jika sudah matang, angkat telur tersebut.
3. Iris telur menjadi memanjang berbentuk strip tipis lalu sisihkan. Kemudian cuci mentimun yang sudah dipotong, dan keringkan tissue dapur.
4. Panaskan kembali wajan yang digunakan untuk menggoreng telur dengan api sedang-tinggi, tambahkan juga minyak sayur. Masukkan mentimun dan masak hingga sedikit melunak selama sekitar 1 menit. Angkat lalu sisihkan.
5. Masak strip ham hingga lembut selama kurang lebih 1 hingga 2 menit. Angkat lalu sisihkan.
6. Tambahkan wortel ke wajan dengan sejumput garam dan aduk hingga menjadi renyah dan lembut selama 1 hingga 2 menit. Angkat lalu sisihkan.
7. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian masukkan strip fish cake bersama dengan grain syrup dan kecap asin lalu masak. Aduk-aduk hingga melunak selama 1 hingga 2 menit. Angkat lalu sisihkan.
8. Dalam mangkuk besar, campur nasi dengan minyak wijen, biji wijen yang dihancurkan, dan satu sendok teh garam.
9. Atur sushi rolling mat di atas meja. Kemudian atur selembar rumput laut diatasnya, kemudian letakkan sebagai nasi di atas lembaran tersebut. Sebar nasi secara merata.
10. Masukkan 1 batang mentimun, beberapa strip telur, 1 strip ham, seperenam wortel, beberapa strip fish cake, 1 strip danmuji, 1 strip burdock, dan 1 strip crab stick di tengah nasi.
11. Gulung sushi rolling mat. Gunakan jari-jari kamu untuk menahan isi dari gulungan tersebut. Setelah digulung, pencet dengan lembut dan tekan secara lembut juga bagian atas dan samping gulungan. Ulangi tahapan ini hingga lembaran rumput laut habis.
12. Olesi gulungan tersebut dengan minyak wijen, kemudian potong gulungan tersebut. Atur 2 gulungan saling menyamping, iris gulungan kimbap dengan ketebalan sekitar 1,27 sentimeter. Sajikan.

(Kompas.com/Maria Bella Evangelica Kapojos)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep kimbap, Lauk Pelengkap Dosirak Korea