Resep Sayur Santan Labu Kuning Daging Sapi, Lezat dan Gurihnya Cocok untuk Sarapan

TRIBUN-BALI.COM - Resep sayur santan labu kuning daging sapi, lezat dan gurihnya cocok untuk sarapan.

Labu kuning dapat diolah menjadi aneka sajian manis dan gurih.

Salah satunya bisa dijadikan sayur.

Santan yang digunakan dalam resep sayur labu kuning ini dapat membuat sajian semakin gurih dan lezat.

Sayur ini juga dibuat dengan tambahan bahan lainnya.

Baca juga: Resep Nasi Jinggo Ayam Sisit dan Sambal Sero, Sarapan Enak dan Murah ala Bali

Seperti wortel, jagung, dan kacang panjang.

Bukan cuma beragam sayuran, hidangan ini juga dibuat dengan tambahan daging sapi yang sudah dipotong dadu.

Coba bikin sayur santan labu kuning dari buku "Labu Kuning untuk Anak" (2014).

Oleh Diana Damayanti terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep sayur santan labu kuning lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 100 gr daging sapi, potong dadu kecil

• 250 gr labu kuning, kukus, potong dadu

• 50 gr kacang panjang, potong-potong 3 cm

• 150 gr wortel, iris tipis membulat

Baca juga: Resep Soto Lenthok Khas Yogyakarta, Kuah Bening Segar, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang

• 100 gr jagung putren, iris miring

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 sdt bumbu kari bubuk

• 1 sdt garam

• 1/2 sdm gula merah

• 2 liter santan dari

• 1 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Rasanya Pedas, Manis, Gurih, Masak Praktis untuk Menu Sarapan

Cara membuat sayur santan labu kuning:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, aduk.

2.Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai berubah warna.

3. Tuangi santan perlahan-lahan.

4. Tambahkan bumbu kari, garam, dan gula merah.

5. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan labu kuning, kacang panjang, wortel, dan jagung putren.

7. Masak hingga semua bahan matang.

(Kompas.com/Krisda Tiofani)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Sayur Santan Labu Kuning, Tambah Daging Sapi