Resep Nasi Jinggo Ayam Sisit dan Sambal Sero, Sarapan Enak dan Murah ala Bali

TRIBUN-BALI.COM - Resep nasi jinggo ayam sisit dan sambal sero, sarapan enak dan murah ala Bali.

Kalau di Jawa Tengah dan Jawa Timur ada nasi kucing.

Kalai di Bali juga punya nasi bungkus ukuran mini bernama nasi jinggo.

Sajian ini merupakan makanan yang terdiri dari nasi dengan porsi sedikit.

Kemudian diberi lauk ayam sisit (suwir), sambal sero, kering tempe, serundeng, serta mi goreng.

Baca juga: Resep Soto Lenthok Khas Yogyakarta, Kuah Bening Segar, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang

Ciri khas dari makanan ini adalah pembungkusnya yang berasal dari daun pisang.

Nasi jinggo juga terkenal sebagai makanan halal di Bali.

Dalam buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bali" (2013) By Miftah Sanaji, penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.

Memaparkan cara membuat nasi jinggo dengan isian sederhana, yaitu ayam sisit, sambal sero.

Berikut resep nasi jinggo khas Bali lengkap dari bahan dan cara pembuatan.

Bahan ayam sisit:

• 1 ekor ayam kampung

• 1 batang serai, memarkan

• 1/2 sdt air jeruk limau

• 3 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Rasanya Pedas, Manis, Gurih, Masak Praktis untuk Menu Sarapan