Resep Ayam Penyet Sambal Pedas untuk Lauk Makan Siang, Cita Rasanya Lezat

TRIBUN-BALI.COM - Resep ayam penyet untuk lauk makan siang, sambal pedas, cita rasa ayamnya lezat.

Bingung mau makan siang apa, yuk masak sendiri ayam penyet, dijamin enak.

Ayam penyet menjadi lauk makan yang kerap dijual di banyak daerah Indonesia dan luar negeri.

Olahan ayam penyet dapat kamu buat sendiri di rumah.

Gunakan bumbu ungkep rempah dan sambal pedas yang membuat cita rasa ayam semakin lezat.

Baca juga: Resep Udang Balado, Makan Siang Enak Ala Restoran

Resep ini terbilang sederhana dan bisa dibuat untuk stok makanan beku di rumah.

Tinggal goreng dan bikin sambal saat ingin menyantap ayam penyet.

Resep ayam penyet sederhana lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 1 kg ayam minyak goreng secukupnya

• 4 helai daun salam

• 1 batang serai

• 4 helai daun cengkeh

• 4 helai daun kayu manis 

• 3 helai daun jeruk

Baca juga: Resep Soto Lenthok Khas Yogyakarta, Kuah Bening Segar, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang

Bumbu Halus Ungkep (haluskan):

• 7 siung bawang merah

• 4 siung bawah putih

• 3 cm jahe 

• 2 cm lengkuas 

• 2 cm kunyit garam secukupnya

Bahan Sambal Ayam Penyet:

• 10 cabai merah

• 1 terasi cabai rawit sesuai selera

• 3 siung bawang merah

Baca juga: Resep Sayap Ayam Panggang Korea, Cocok untuk Makan Siang Ditemani Nonton Drakor

• 1 siung bawang putih 

• 1 buah tomat garam

• Secukupnya gula merah secukupnya 

Cara Membuat Ayam Penyet Pedas Legit:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, daun cengkeh, daun kayu manis, daun jeruk, dan air secukupnya.

2. Masak dengan atas api kompor sedang hingga air berkurang. 

3. Setelah ayam ungkep matang, panaskan minyak goreng.

4. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Kemudian tiriskan.

5. Goreng cabai, terasi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan api kecil selama satu menit.

Baca juga: Resep Ayam Tumis Saus Tiram, Masak Simpel untuk Lauk Makan Siang

6. Setelah bahan sambal digoreng, ulek semua bahan hingga halus.

7. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.

8. Penyet ayam goreng dengan sambal yang sudah diulek. Ayam penyet siap disantap.

(Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Penyet Sederhana, Bumbu Ungkep dan Sambal Pedas