Resep Nasi Liwet Cumi Pete Telur Asin, Makan Enak dan Praktis

TRIBUN-BALI.COM - Akhir pekan telah tiba, saatnya bikin kreasi makanan yuk.

Coba masak nasi liwet sendiri di rumah, tanpa santan lengkap dengan cumi dan telur asin.

Nasi liwet bisa jadi pilihan bagi kamu yang ingin berakhir pekan di rumah atau tempat piknik. 

Nasi liwet yang tidak mengandung santan terbilang awet dan tidah mudah basi.

Sehingga aman untuk bekal liburan atau masak untuk sarapan hingga makan siang.

Baca juga: Resep Lontong Sayur Tanpa Santan, Isi Lengkap Telur, Labu Siam, Pepaya Mengkal, dan Terong

Selain itu, dalam nasi liwet sendiri sudah ada bahan protein, seperti cumi dan telur asin.

Cara masaknya juga praktis dan pastinya anti ribet-ribet.

Karena nasi liwet bisa dimasak dengan rice cooker.

Berikut resep nasi liwet cumi pete telur asin dari Sajian Sedap. 

Resep nasi liwet cumi pete telur asin lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan: 

• 750 gram nasi

• 1.500 ml air

• 10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm

• 2 buah cabai merah, iris serong tipis sekali

Baca juga: Resep Nasi Bakar Tongkol, Tambahkan Irisan Cabai dan Petai, Makin Nikmat dan Pedas

• 2 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali

• 8 butir bawang merah, iris halus

• 3 tangkai serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, memarkan

• 1 papan petai, iris halus

• 1/2 sendok teh garam

• 15 lembar daun jeruk, iris halus sekali

• 2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, yuk langsung eksekusi masak.

Baca juga: Resep Nasi Jinggo Ayam Sisit dan Sambal Sero, Sarapan Enak dan Murah ala Bali

Cara membuat nasi liwet cumi pete telur asin: 

1.  Seduh cumi agar tidak terlalu asin, lalu tumis sebentar. 

2.  Dengan minyak bekas tumis cumi, tumis bawang merah.

3.  Tumis juga serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

4.  Masukkan cabai dan petai. Aduk rata. 

5.  Masukkan beras ke rice cooker.

6.  Tuang cumi dan tumisan lengkap dengan minyaknya.

7.  Tuang air, beri garam. Masak nasi. 

8.  Saat sudah matang, tambahkan daun jeruk dan aduk rata saat nasi panas.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Thailand, Praktis dan Nikmat, Cocok untuk Sarapan atau Makan Siang Anak Kos

9.  Biarkan uapnya hilang agar nasi tidak mudah basi. 

10. Siapkan kotak makan atau daun pisang, isi nasi dan beri telur asin.

11. Kemudian tumpuk lagi dengan nasi. Kemas nasi liwet. 

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Nasi Liwet Rice Cooker Istimewa, Bekal Piknik Tidak Mudah Basi