Resep Bakso Malang yang Legendaris, Sajikan Saat Cuaca Hujan, Dijamin Bikin Hangat

120 gram mi telur, seduh hingga lunak, tiriskan

2 batang seledri, iris halus, untuk taburan

3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Bakso Malang:

1. Rebus tulang sapi di dalam 1.500 ml air bersama seledri dan daun bawang, di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

2. Didihkan kembali kaldu. Bubuhi bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata. Sisihkan.

4. Pangsit, aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, telur, dan air es. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

5. Ambil selembar kulit pangsit. Beri campuran daging. Lipat kulit pangsit menjadi 2 bagian. Rekatkan sisi-sisinya dengan air.

6. Rebus setengah bagian pangsit yang sudah diberi isi di dalam air yang telah mendidih sampai matang. Angkat. Tiriskan.

7. Goreng sisa pangsit di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

8. Sajikan bakso bersama pangsit rebus dan pangsit goreng, sambal, dan pelengkap. (*)

Artikel ini sudah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Bakso Malang, Kudapan Asli Jawa Timur yang Terkenal Akan Rasanya yang Khas