Resep Udang Tofu, Gurih Nikmat untuk Makan Siang

TRIBUN-BALI.COM - Resep Udang Tofu, Gurih Nikmat untuk Makan Siang.

Tausi atau kedelai hitam fermentasi.

Umumnya dijual di toko kelontong Tionghoa.

Tausi dijual dalam bentuk kaleng atau kemasan plastik. 

Tausi punya aroma dan rasa yang khas.

Baca juga: Resep Udang Goreng Bawang Putih, Makan Siang Enak dan Simpel

Sehingga membuat masakan punya cita rasa gurih dan sedikit pahit. 

Mirip dengan tauco, tausi nikmat dimasak dengan aneka boga bahari.

Juga enak dimasak untuk sumber protein hewani serta nabati. 

Simak resep udang tofu tumis tausi dari Sajian Sedap.

Resep ini mirip dengan makanan di restoran chinese food.

Resep udang tofu tumis tausi lengkap dari bahan hingga cara pembuatan.

Bahan:

• 500 gram udang, kupas sisakan ekor

• 1 sendok teh air jeruk lemon

• 1/2 sendok teh garam

Baca juga: Resep Udang Balado Daun Jeruk, Sarapan Enak ala Restoran

• 2 buah tahu telur, potong bulat 1 cm, goreng berkulit

• minyak untuk menggoreng tahu telur

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, dicincang kasar

• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang

• 2 cm jahe, diiris tipis

• 2 buah cabai merah buang biji, iris serong

• 2 sendok makan taosi

• 1 sendok makan saus tiram

• 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Udang Balado, Makan Siang Enak Ala Restoran

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1/4 sendok teh merica

• 300 ml air

• 1 1/2 sendok makan maizena

• 1 1/2 sendok makan air, larutan untuk pengental maizena

• 2 batang daun bawang potong serong

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Udang Saus Padang, Rasanya Pedas, Manis, Gurih, Masak Praktis untuk Menu Sarapan

Cara membuat udang tofu tumis tausi:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tausi.

3. Tambahkan saus tiram, garam, gula, merica, dan tahu.

4. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup-letup. 

(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Udang Tofu Masak Tausi ala Restoran Chinese Food