KISAH Chef yang Kini Berjualan Bebek Goreng, Berinovasi Demi Bertahan Saat Pandemi

“Kalau orang Surabaya pasti tahu sate ondomohen. Nah, kalau sate itu kan dengan sapi. Saya ingin inovasi dengan bebek,” bebernya.

Boni menambahkan, dia merupakan lulusan SHS Surabaya.

Kemudian Dia sudah bergelut dengan kuliner sejak 2001-an.

Kemudian ia bekerja di sebuah kafe di Surabaya selama lima hingga enam tahun.

Selanjutnya dia bekerja di kafe lagi sebagai pelayan selama dua tahun.

Kemudian, dia pindah ikut kapal Phinisi dengan berkeliling Indonesia, dan menjadi cook atau asisten chef, dan menjadi chef cook selama dua tahun.

“Terus saya ikut orang Italia ditawarin sebagai chef di Pulau Komodo Labuan Bajo NTT dua tahun menjadi head chef, mengurusi segala macam terkait dapur. Baru pada 2012 saya menikah dengan orang Pulukan dan pindah ke Bali,” imbuhnya.

Di Bali, katanya, dia pernah bekerja di hotel bintang lima di Sanur, Denpasar.

Baca juga: Terkait Penyelundupan 9 Penyu Hijau, Polres Jembrana Sudah Tetapkan Tersangka 

Baca juga: Terkait Penyelundupan Sembilan Penyu Hijau, Polres Jembrana Kini Telah Tetapkan Tersangka

Baca juga: 7 ZODIAK BERNASIB Hoki Selasa 22 Februari 2022, Aries Kreatif, Scorpio Sukses, Leo Sangat Optimis

Baca juga: SHIO BERNASIB Mujur 21-27 Februari 2022, Shio Babi Populer, Shio Ayam Hasilkan Banyak Uang

Kemudian, di restoran di salah satu mall di Jalan Raya Pantai Kuta, dan hotel bintang lima di Kuta hingga terkahir di kafe bintang lima di Tibubeneng hingga pandemi terjadi dan dirinya diputus kontrak setahun lalu. 

(*)