Cobain Resep Martabak Macaroni Bolognaise, Dijamin Bikin Mulut Tak Berhenti Goyang

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Martabak Macaroni Bolognaise, Dijamin Bikin Mulut Tak Berhenti Goyang

Makanya, Resep Martabak Macaroni Bolognaise ini tak boleh kita buat dalam jumlah yang sedikit.

Baca juga: Resep Taro Buble Milk Tea, Minuman Dingin yang Mudah Dibuat di Rumah

Soalnya, begitu Resep Martabak Macaroni Bolognaise enak ini kita sajikan di meja makan, keluarga pasti langsung rebutan untuk menyantapnya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Kulit:

200 gram tepung terigu protein tinggi

1/4 sendok teh garam

140 ml air

30 gram minyak goreng

500 ml minyak goreng untuk merendam

500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Tumisan Bolognaise:

100 gram daging giling

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Baca juga: Resep Sayur Bening Tempe dan Kangkung, Menu Praktis dan Terjangkau Ala Anak Kos

3 buah tomat, rebus, kupas, buang biji, cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

100 gram saus tomat

1 sendok makan pasta tomat

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh oregano

100 ml air

2 sendok makan margarin untuk menumis

Baca juga: Resep Semur Ayam, Masak Praktis untuk Sarapan Pagi

100 gram makaroni, rebus

Bahan Campuran (per porsi):

2 butir telur bebek, kocok lepas

1/2 buah (50 gram) bawang bombay, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh garam

100 gram bahan tumisan bolognaise

100 gram saus thousand island untuk pelengkap

Cara Membuat Martabak Macaroni Bolognaise:

1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.

2. Timbang masing-masing 100 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 2 jam.

3. Tumisan, campur rata daging giling, garam, dan merica bubuk. Bentuk bola-bola kecil. Panaskan margarin. Masukkan bola-bola daging. Goyang-goyangkan pan sampai tumisan berubah warna. Angkat. Sisihkan.

4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan bola-bola. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan pasta tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit meresap. Masukkan macaroni. Aduk rata.

5. Pipihkan kulit dan giling tipis. Campur telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan. Aduk rata.

6. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

(*)

Artikel ini telah tayang di SAJIANSEDAP dengan judul Resep Martabak Macaroni Bolognaise Enak, Camilan yang Bikin Mulut Selalu Pengen Ngunyah!