Banyak Penggemarnya, Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Manis Ini Nikmatnya Sepanjang Masa

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Banyak Penggemarnya, Resep Kue Lumpur yang Lembut dan Manis Ini Nikmatnya Sepanjang Masa

Resep Kue Lumpur adalah kue tradisional dengan rasa manis dan memiliki tekstur lembut yang terasa begitu mengigit di lidah.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Lada Hitam, Pedas Harumnya Menggoyang Lidah

Membuat Resep Kue Lumpur ini juga tidak terlalu sulit, sehingga pemula sekalipun bisa membuatnya.

Yuk, hadirkan Resep Kue Lumpur enak ini untuk camilan dan teman ngobrol saat kumpul bersama keluarga.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 23 Buah

Bahan:

50 gram margarin

500 ml santan, dari 1 btr kelapa

250 gram tepung terigu

250 gram kentang kukus, haluskan

Baca juga: Resep Nasi Goreng Padang, Nikmatnya Bikin Semua Suka, Catat Resepnya

150 gram gula pasir halus

5 butir telur

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh vanili bubuk

150 gram kelapa muda, keruk lebar

50 gram kismis, untuk hiasan

Cara Membuat Kue Lumpur:

1. Panaskan margarin dan santan sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis.

Baca juga: Bikin Ketagihan, Resep Sate Bola-Bola Ikan Tahu, Cocok untuk Menu Pelengkap Makan Siang

2. Masukkan kentang dan gula pasir. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu, garam, dan vanili bubuk sambil dikocok perlahan.

3. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Panaskan cetakan kue lumpur.

4. Olesi cetakan tipis-tipis dengan margarin. Tuang adonan. Tutup dan biarkan matang. Taburi kismis di atasnya.

(*)

Artikel telah tayang di SAJIANSEDAP