Resep Kolak Pisang Candil, Enak dan Manis, Bisa Jadi Ide Bisnis Jualan Takjil Ramadhan

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR - Resep Kolak Pisang Candil, Menu Populer buat Berbuka Puasa, Manis dan Kenyal di Mulut

Tribunners, resep Kolak Pisang Candil adalah kreasi kolak pisang dengan aroma lebih nikmat kareng menggunakan potongan nangka di dalamnya.

Baca juga: Resep Sup Pokcoy Tahu Sutra, Menu Sehat dan Praktis yang Cocok untuk Makan Malam

Tidak hanya dari segi rasa, Resep Kolak Pisang Candil ini jadi lebih menarik untuk disantap karena menggunakan bola candil di dalamnya.

Hal ini bikin kita jadi sulit berhenti menyantap Resep Kolak Pisang Candil ini ketika sudah mencicipinya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan Bola Candil:

150 gram tepung ketan

25 gram tepung sagu

1/4 sendok teh garam

Baca juga: Bikin Seger! Ini Resep Es Teler untuk Buka Puasa di Bulan Ramadhan

1 sendok teh air kapur sirih

50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)

75 ml air hangat

Bahan Kotak:

2.000 ml air

350 gram gula merah sisir halus

4 lembar daun pandan

200 gram labu kuning

2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring

1 sendok teh garam

200 gram kolang kaling

5 buah nangka potong - potong

1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Pisang Candil:

1. Bola candil: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

2. Bentuk bola – bola ukuran sedang.

Baca juga: Resep Sup Wortel Jamur Tiram, Menu Rumahan dengan Rasa Lezat & Kuah Gurih, Cocok untuk Santap Malam

3. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.

4. Kolak: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.

5. Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang. Tambahkan pisang tanduk, garam, kolang kaling, dan nangka. Masak dengan api kecil sampai meresap.

6. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

(*)

Telah tayang di SAJIANSEDAP